一个苹果--苹果的营养成分、功效.pptVIP

天天一苹果，医生远离我。 An apple a day keeps the doctor away. 天天一苹果，医生远离我。 目录 1.苹果简介 苹果，蔷薇科，苹果属，乔木，高可达15米，小枝幼时密生绒毛，叶椭圆形到卵形。花期4-5月；果期7-11月果熟。苹果是梨果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成，苹果树多为异花授粉。是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。 苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的颜色、大小、香味、光滑度等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲是如此。 　　 2.1 苹果的营养价值 （每100克中含） 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。 　 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 　　祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。 　　另外，科学研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。 　　吃较多苹果的人远比不吃或少