细胞中的无机物上岗课终极版课程.ppt

* 1组成细胞化学元素以什么形式存呢 2细胞中无机盐的含量虽少 , 比水远远要少 , 只占 1%~1.5%, 那无机盐在生物体内有什么作用呢 ? * 1组成细胞化学元素以什么形式存呢 2细胞中无机盐的含量虽少 , 比水远远要少 , 只占 1%~1.5%, 那无机盐在生物体内有什么作用呢 ? 细胞中的无机物 ——胡静月 成分 质量浓度/gL-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 讨论 ： 1、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员的饮料中添加这些无机盐呢？ 2、为什么运动之后会口渴呢？为什么我们在种植植物时要强调浇水？ 3、无机盐在细胞的生活中起到什么作用？水在细胞中起什么作用？ 问题探讨 水的特点 比较细胞内各物质的含量： 结论： 细胞中水含量可以达到85％－90％， 是所有化合物中含量最高的 。 一、细胞中的水 比较不同生物体的水含量： 结论： 不同生物种类，含水量不同 水生生物陆生生物 结论：同一生物生长发育不同时期含水量也不同。 幼年成年 植物幼嫩部分植物成熟部分 比较不同生长阶段人体含水量： 结论：同种生物，在不同的组织、器官中的 含水量不同。 比较不同器官中的含水量： 心肌和血液的含水量很接近为何心肌呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 流水（液态） 蒸汽（气态） 白雪（固态） 思考：在细胞内，水以 怎样的形式存在呢？ 水存在的形式 自由水：可以自由流动 结合水：与细胞中的其他物质相结合 特点：容易流动，容易蒸发。 特点：不能自由流动，也不容易散失。 水在细胞中的存在形式 含量：占细胞内全部水的95％以上。 含量：约占细胞内全部水的4.5％。 形式 定义 含量 功能 自由水 结合水 细胞中游离态的水，可以自由流动 细胞中与其他化合物结合的水 95% 以上 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物 是细胞的组成成分 (二）水在细胞中的存在形式 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量 越高。 哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？ 日晒 新鲜的豆子 新鲜的豆子 水和代谢的关系 结论：结合水含量越高，抗逆性相对 越强。 谁的结合水含量更多呢？ 谁的抗逆性更强呢? 荷花 仙人掌 提问：种子的萌发与休眠中，自由水与结合水的比值又是怎么变化的？ 种子的萌发与休眠 自由水 结合水 自由水与结合水间的转化 代谢缓慢或温度降低 代谢旺盛或温度升高 总结 自由水与结合水的比值升高，代谢 抗逆性差 自由水与结合水的比值降低，代谢 抗逆性强 旺盛 缓慢 　二、细胞中的无机盐 (一) 存在形式 1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 2.少数以化合态存在，如骨骼里的Ca，血红蛋白里的Fe (三) 生理功能 (二) 含量 1%--1.5% 血红蛋白 铁是血红蛋白的重要组分； 镁是叶绿素的重要组分。 功能1：构成细胞内化合物的重要组成成分 无机盐的功能 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺B： 花而不实（只开花不结果） 缺Se： 患克山病（原发性心脏病） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出 现抽搐现象 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓 度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度 可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液 9% 0.09% 皱缩 膨胀 功能2：维持细胞正常生命活动 生理盐水 当人都了急性肠胃炎的时候，医生为患者输入0.9%的氯化钠溶液（生理盐水）有利于维持机体的渗透压平衡。 功能 3：维持生物体内渗透压平衡 无机盐的功能 如果你们很长时间没有运动了，突然你们上 体育课跑了1000米，第二天你们会有什么感 觉呢？ 思考 乳酸 ＋ NaHCO3 盐＋ H2CO3 H2O ＋ CO2 H2CO3 呼吸运动排出 功能4：维持细胞的酸碱平衡