2009年全省农畜产品质量安全监测方案.docVIP

附件： 2009年全省农产品质量安全例行监测方案 一、监测城市 全省13个省辖市及52个县。 二、监测类别 （一）例行监测 1．蔬菜农药残留监测：各省辖市蔬菜生产基地、批发市场、农贸市场和超市；52个县（市）蔬菜生产基地。 2．生猪及其产品违禁物残留监测：各市生猪屠宰场、农贸市场和超市。 3． 生鲜牛乳中违禁物监测：各市奶站、养殖场。 （二）品牌农（畜）产品监督抽检 1．无公害农产品、绿色食品、有机农产品：生产基地、养殖场及销售场所。 2．江苏省名牌农产品：生产基地、养殖场及销售场所。 （三）重点农（畜）产品预警性监测 1．茶叶：主要茶叶生产基地。 2．食用菌：各市批发市场和重点生产县（市）。 3．禽蛋：各市养殖场、农贸市场和超市。 4．生鲜牛奶：主要养殖基地、奶站。 三、监测要求 被监测单位在当地应具有代表性，能反映当地生产（养殖）情况、销售状况和管理水平，样品具有代表性。凡被确定的监测点不得拒绝抽检，否则其产品按不合格处理。本监测不得向被查单位收取任何费用。 （一）例行监测 1．蔬菜农药残留监测：省辖市监测由被监测城市农业部门负责提供蔬菜生产基地、农贸市场和超市名单，其中蔬菜生产基地数量不少于10个、农贸市场4个、超市2-4个，批发市场名单由省里确定。各承担任务检测机构每次随机选取3-5个蔬菜基地、2个批发市场（其中1个为市区所在地批发市场）、2个超市、2个农贸市场。县（市）蔬菜基地由当地农业部门提供20个名单，承检机构根据季节和产品情况随机选取4-5个进行抽样。 2．生猪及其产品违禁物残留监测：由被监测城市农业部门负责提供生猪屠宰场、农贸市场和超市名单，每次抽样各市生猪屠宰场、农贸市场和超市分别不少于1家，样品均需冷冻保存。 3．生鲜牛乳中违禁物监测：本监测工作实行隔月检测，全年分6次抽样（每逢单月抽样检测），以奶站为首选，其次在养殖场抽取，样品均需冷冻保存。 （二）品牌农（畜）产品监督抽检 无公害农产品、绿色食品和有机农产品在上年财政“三品”获证补助产品名单中按比例抽取。江苏省名牌农产品监督抽检，在上年获得中国名牌农产品、中国名牌产品（农副产品类）、江苏名牌农产品以及江苏名牌产品（农副产品类）中按比例抽取。 （三）重点农（畜）产品预警性监测 由省里确定相关品种和地区，被抽检地农业部门提供不少于监测样品数量的基地名称，由承检机构调查后确定抽样。 四、监测品种和数量 （一）例行监测 1．蔬菜农药残留监测：监测的蔬菜种类应是当地生产量和消费量较大，能反应当地蔬菜生产和消费的基本情况。 （1）监测蔬菜品种：监测的蔬菜品种应在番茄、辣椒（青椒）、茄子、黄瓜、苦瓜、结球甘蓝（包菜）、生菜、白萝卜、大白菜、普通白菜（青菜）、花椰菜（青花菜、白花菜）、芹菜、韭菜、菜豆、豇豆、蕹菜、菠菜中选择，原则上不能超出这个范围。茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶蔬菜类和豆类蔬菜为每次必检种类，每类产品不少于8个。如所抽生产基地没有以上品种，可根据当地实际情况作适当调整。 （2）监测数量：各市每次监测样品总数为60个，其中省辖市蔬菜生产基地、批发市场、农贸市场和超市监测样品数各10个，县（市）蔬菜生产基地样品20个。 2．生猪及其产品违禁物残留监测 （1）监测种类：猪肝、猪尿。 （2）监测数量：各市每次抽样30个，其中生猪屠宰场猪尿样品27个，农贸市场和超市：猪肝样品3个。 3．生鲜牛乳中违禁物监测： （1）监测的种类：生鲜牛乳。 （2）监测数量：南京35个、无锡35个、徐州35个、常州20个、苏州25个、南通15个、连云港15个、淮安15个、盐城10个、扬州10个、镇江10个、泰州20个、宿迁15个，先抽取奶站样品，不足部分在养殖场抽取。 （二）品牌农（畜）产品监督抽检 无公害农产品、绿色食品和有机农产品在2008年财政“三品”获证补助产品名单中按20%比例抽取、江苏省名牌农产品在2008年新增名单中按现有效数量20%比例抽检。 （三）重点农（畜）产品预警性监测 1．茶叶：监督抽查南京、无锡、常州、苏州、连云港、扬州和镇江等7市及部分县，每市（含县）样品20个。 2．食用菌：省辖市批发市场各10个，10个重点生产县（市）样品各10个。 3．禽蛋：监督抽查南京、南通、淮安、盐城、扬州、泰州、宿迁，分别抽取80个。 4．生鲜牛奶：监督抽查南京、徐州、无锡，分别抽检80个。 五、监测项目、检测方法和判定依据 （一）抽样方法 1．蔬菜农药残留例行监测：按NY/T 762-2004规定执行。 2．生猪及其产品违禁物残留监测、生鲜牛乳中违禁物监测：按照农业部《官方取样程序》（农牧发[1998]8号）规定执行。 3．品牌农（畜）产品监督抽查：按相应的国家标准规定要求执行。 4．重点农（畜）产品预警性监测：根据产品类别和抽