20151121吃的安全讲义.pptVIP

吃的安全 主讲人：贾淑涵　　2016年1月 同学们，今天我们来聊一聊吃的话题。汽车要开动，需要汽油来作动力，没有汽油，汽车就没有办法行驶。 　　我们人类也一样，要不断地补充食物，身体各部分的机体才能正常运转。人需要各种食物的营养来满足各种不同的需求，所以我们的食物也应该是多种多样。 这些食物被我们吃了，藏在人体的什么地方呢? 　　同学们，这一个皮袋子是什么呀，它有什么用处呢? 　　谁知道小小的胃长在身体的哪个地方? 对的，这就是我们人的胃，我们吃下去的食物就是在胃里储藏着，并在这里得到消化，变成人能够吸收的营养物质。 同学们，我们在外面也可以摸到自己的胃。 人的胃，是一个非常重要的器官，可不是什么橡皮口袋。食物装得不好，它就会生病。 同学们，快来看啊，这个胃怎么了?是呀，它疼得好厉害呀，我们来帮帮它好吗?现在你们是小小医生，给胃诊断诊断，看它为什么这么疼? 听了各位同学的发言，我总结了一下，小刚的胃疼可能会有以下方面的原因： (1) 吃了太多过冷的食物。 　　 (2) 吃了过烫的食物。 　　 (3) 吃了太辣的食物。 　　 (4) 吃饭太饱。 　　 (5) 吃饭不按量，饱一餐，饿一餐。 　　 (6) 吃饭后马上进行剧烈运动。 (7) 可能喝了生水。 (8) 吃了野外的果子、蘑菇。 (9) 吃了过期或不卫生的食品。 全球十大垃圾食品 你知道吗 十大垃圾食品分别指： 一、油炸类食品 　　 二、腌制类食品 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 五、汽水可乐类食品 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 八、话梅蜜饯类食品（果脯） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 十、烧烤类食品 第一：油炸食品 危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 危害：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第二：腌制类食品 危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第三：加工类肉食品 危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第四：饼干类食品 危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第五：汽水可乐类食品 危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第六：方便类食品 危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低 第七：罐头类食品 危害：含致癌物质：亚硝（xiāo）酸盐，含防腐剂。 第八：话梅蜜饯类食品 危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第九：冷冻甜品类食品 危害：含大量致癌物质，导致蛋白质碳化 变性。 第十：烧烤类食品 1、发霉的花生能吃吗？ 下面我们对有关食品安全问题进行知识问答。 6、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。 （不能）因为发霉的花生中含有大量的黄曲霉素菌同时分泌黄曲霉素。黄曲霉素有很强的毒性，对人的健康危害很大。 2、油炸的食物是不是可以常吃？ （不是）因为经常吃油炸食品不容易消化，容易致癌。 3、方便面是不是可以作为主食？ （不是）因为方便面是由精制面粉通过油炸等方法制作，且加有防腐剂，这些会影响身体健康。 4、少吃肥肉、盐腌、烟熏、油炸的食品？ （对） 5、能空腹喝牛奶吗？ （不能） （错） 下面再来几选择题： 1、绿色食品指什么食品？（　　） ? A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品?D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（　　） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 3、以下哪位小朋友的做法是正确的（　　） A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串B、小红直接食用未经清洗的苹果 C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干 因为流动摊上的食品大部分没有卫生许可证，且含有违法食品添加剂和重金属，长期食用会影响学生的身体和智力发育。 4、为什么不能过度喝饮料（　　） A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是 C A C Ｄ 看来，同学们对食品安全知识真掌握的不错！吃的东西要有讲究，病从口入，不良饮食习惯会影响我们的身体健康，下面我们来总结一下好的饮食习