课+食物在口腔中的消化解答.ppt

第二节 食物的消化（一）食物在口腔中的消化 将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？ 开眼界：预防龋齿 * * * * * 你想过吗 淀粉 （无甜味） 唾液 麦芽糖 （有甜味） 探究: 唾液在馒头消化过程中的作用 1.问题 唾液在馒头消化过程中起什么作用？ 2.作出假设 。 3.设计实验 设计时，要注意设置对照，安排对照实验 4.完成实验 5.得出结论 。 6.表达与交流 唾液中的唾液淀粉酶 能将淀粉分解成麦芽糖 唾液中的唾液淀粉酶 能将淀粉分解成麦芽糖 观察口腔 观察食物从进入口腔到咽下去之前的变化过程。 在不同的咀嚼时间内，食物在口腔里发生了什么变化？ 观察方法： 咬一口面包，对着镜子咀嚼5次，观察面包的变化；接着再一边咀嚼一边感觉面包发生的变化，咀嚼30次后用镜子观察面包的变化；最后吞下面包。 1、面包发生了怎样的变化？（由完整的食物慢慢变成了碎小的食物）