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目 次 前 言 3 1 范围 5 2 规范性引用文件 5 3 术语和定义 5 4 要求 6 4.1 通则 6 4.2 食品和饲料 6 4.3 纺织品 8 附录A（规范性附录）有机食品加工中允许使用的食品添加剂、助剂和其他物质 10 A.1 食品添加剂 10 A.2 加工助剂 12 A.3 调味品 13 A.4 微生物制品 13 A.5 其他配料 13 附录B(规范性附录) 有机饲料加工中允许使用的添加剂 14 评估有机加工添加剂和加工助剂的准则…………………………………16 C.1 原则 16 C.2 核准添加剂和加工助剂的条件 16 C.3 使用添加剂和加工助剂的优先顺序 16  前 言 GB/T 19630《有机产品》分为四个部分： ——第1部分：生产 ——第2部分：加工 ——第3部分：标识与销售 ——第4部分：管理体系 本部分为GB/T 19630的第2部分。 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本部分代替GB/T 19630.2-2005 《有机产品 第2部分：加工》GB/T 19630.2-2005相比，主要变化如下： ——修改了范围 ——在规范性引用文件中增加了GB 2721 食用盐卫生标准和GB/T 16764 配合饲料企业卫 生规范； ——在定义和术语中，增加了饲料添加剂（见3.3），删除了离子辐照（见2005年版的3.4）； ——有机饲料加工厂应符合GB/T 16764的要求应考虑不对环境产生负面影响或将负面影响减少到最低 ——在配料、添加剂和加工助剂中增加了饲料加工的要求（见4.2.1.6）； ——在加工中简略了平行生产的规定（见4.2.2.2），删除了冲顶加工加工等具体要求（见 2005年版的4.4.4.15）； ——在有害生物防治中增加了对消毒剂使用规定（见4.2.3.3） ——在储藏和运输中将档案记录管理要求归入GB/T 19630.4（见GB/T 19630.4-XXXX 4.2.6 l，2005年版的4.7.5和4.8.4）； ——在纺织品加工中修改了制定和实施环境管理改善计划的时间规定（见2005年版的 4.10.2 g），删除了纺织品中的“关于加工厂卫生”、“关于有害生物防治”、“关于储藏”、 “关于运输”、“关于包装”、“关于配料、添加剂和加工助剂”（见2005年版的4.10.2 l）； ——重新梳理了附录A中的“有机食品加工中允许使用的食品添加剂和助剂和其他物质”列表中的物质，并分别列出了表A.1“食品添加剂列表”和表A.2“加工助剂列表”（见附录A）； ——增加了附录B“有机饲料加工中允许使用的添加剂”（见附录B）。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出。 本部分起草单位：杭州万泰认证有限公司、南京国环有机产品认证中心、中国农业大学、中绿华夏有机认证中心、中国合格评定国家认可中心、山东省环保局、国家认监委注册部 本部分主要起草人：卢振辉、袁清、王慧、汪云岗、刘先德、乔玉辉、孟凡乔、栾治华、邰崇妹、谭红、陈云华、徐娜、戴金平、王茂华 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T 19630.2-2005。 有机产品 第2部分：加工 1 范围 GB/T 19630的本部分规定了有机加工的通用规范和要求。 本部分适用于以GB/T 19630.1生产的未加工产品为原料进行加工及包装、储藏和运输的全过程包括 2 规范性引用文件 下列文件对于本的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本。 GB 2721 食用盐卫生标准 GB 2760 食品添加剂使用卫生