2015版食品科学与工程专业人才培养方案925讲义.docVIP

重庆三峡学院食品科学与工程专业本科人才培养方案 一、学科门类： 专业名称： 专业代码：授予学位：标准学制：修业年限：3－6年 二、培养目标与培养培养目标培养掌握生物化学、微生物学食品化学、掌握文献检索、资料查询的基本方法，初步的科学研究；使用计算机、主干学科 化学、生物学、食品科学与工程、课程食品微生物学、食品化学、食品分析、工学、加工学、食品机械与设备、、 毕业要求对培养目标的支撑 培养目标 毕业要求 培养德智体美全面发展的实用技术型人才 宽厚的基础知识、扎实的专业知识 从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作，具有一定创新素质和较强实践能力的实用技能型人才 继续研究生课程的学习，攻读本专业相关的硕士学位。 毕业要求1 ● ● 毕业要求2 ● ● ● ● 毕业要求3 ● ● ● ● 毕业要求4 ● ● ● ● 毕业要求5 ● ● 毕业要求6 ● ● ● ● 七、毕业学分 本专业最低毕业学分：180学分。学生修满180学分，符合学校规定的其它条件与要求，准予毕业。符合学校规定的有关学士学位授予条例，授予工学学士学位。 612 508 76 28 19.17% 校级公选文化素质课 8 128 128 4.44％ 16.67% 专业主干课 24 384 384 13.33% 专业方向课 1