2015秋《食品营养学》在线作业讲义.docVIP

2015秋《食品营养学》在线作业 作??业 1．第1题 人体氮唯一的来源是（ ）。A.脂肪B.蛋白质C.维生素D.碳水化合物 您的答案：A 题目分数：3.0 此题得分：0.0 ? 2．第2题 以下哪种食物是钙的最好来源（？ ）A.大白菜B.谷类C.牛奶D.水果 您的答案：A 题目分数：3.0 此题得分：3.0 ? 3．第3题 常用成年人标准体重的计算方法为（ ）。A.标准体重（kg）=身高（cm）—90B.标准体重（kg）=身高（cm）—95C.标准体重（kg）=身高（cm）—105D.标准体重（kg）=身高（cm）—100 您的答案：C 题目分数：3.0 此题得分：3.0 ? 4．第4题 二恶英事件属于食物的( )。A.微生物污染B.化学性污染C.放射性污染D.昆虫污染 您的答案：B 题目分数：3.0 此题得分：3.0 ? 5．第5题 碳水化合物的热价是（ ）。A.4.1B.7C.9D.16 您的答案：A 题目分数：3.0 此题得分：3.0 ? 6．第6题 以下油脂是必需脂肪酸的最好来源，除了 ( )。A.牛油B.玉米油C.豆油D.花生油 您的答案：A 题目分数：3.0 此题得分：3.