高档牛羊肉深加工项目可行性可行性研究报告.docVIP

第一章 总论 1.1项目概况 1.1.1项目名称：新疆巴尔鲁克牧业有限责任公司高档牛羊肉深加工项目 1.1.2项目已建内容及规模：项目已完成冷库、速冻库、化验室、压缩机房、配电室、厂区绿化、路面硬化、圈舍等基础设施建设，并购置2台比泽尔并联机组设备，将继续购置其余部分设备，以完成牛肉干、酱牛肉、风干牛肉生产线；真空包装生产线；速冻库40吨；冷库500吨；标准产品化验室100平方米；新建牛羊繁育圈舍3000平方米的生产规模。 1.1.3项目总投资：项目总投资950万元(自筹) 1.1.4项目建设单位：新疆巴尔鲁克牧业有限责任公司 1.1.5项目负责人：张顺亮（巴尔鲁克牧业公司总经理） 1.1.6项目建设地点：巴尔鲁克牧业有限责任公司所在地肉联厂院内，牛羊繁育圈舍建在公司布尔干河养殖基地（161团14连处） 1.1.7项目建设期：1-2年（2007-2008年） 1.2项目建设背景 塔城地区是新疆重要的畜牧业区，不仅牛羊存栏量大，而且牛羊肉品质极佳。拥有新疆褐牛、土种高代杂种牛、巴什拜羊、阿勒泰羊等地方优良肉牛羊品种，2006年，塔城盆地肉总产量达到14.01万吨。但长期以来并未使资源优势转化为产品优势和经济优势。随着西部大开发及全球经济一体化进程的加快，地区适时对农业经济结构进行战略性调整，提出大力发展畜牧业，以牧业带动全县经济快速发展，不断提高各族人民的生活水平的发展思路。 目前，从畜牧业的竞争环境来看，畜牧业的发展差距主要体现在畜产品的深加工上。发达国家加工肉制品占肉类总产量的30-40%，有的高达60-70%，世界一般水平为10-20%。虽然我国是个肉类生产消费大国，年人均消费肉47公斤左右，但年人均消费肉制品却只有2公斤左右，加工肉制品仅占肉类总产量的4.4%。裕民县畜产品加工比重更低，加工肉制品尚不到肉类总产量的3.0%。 总体来看，塔城地区畜产品加工业尚处于起步阶段，畜产品的销售仍以鲜活产品为主，以分割、分级、保鲜为特征的畜产品初加工拓展不够，深加工龙头企业生产量少，辐射带动力不强，畜牧产业链在加工环节非常薄弱，增加了生产风险，影响了产业的总体效益。从畜牧产业发展的规律来看，畜牧产业的发展，今后主要依赖两个方面，一是在生产上实现由数量型向质量型转变，并逐步由目前仍以一家一户小生产为主要特征的生产方式，向以区域化、规模化、专业化为主要特征的现代企业方向转变；二是在加工上要快速发展，以加工来带动生产的稳步推进，减少生产费用，减缓生产风险，获取高额加工增加值，从而提高产业总体效益，并逐步推行产业化运行机制，合理调节产、加、销三者的利益分配关系。因此，只有大力发展畜产品加工业才能促进畜产品由原始产品向加工产品转变，并促进畜产品的有效增值，拉动地区畜牧业快速发展，形成跨越式发展的新格局。 另外，为了加快农业发展、促进农牧民增加收入，推进农业结构战略性调整。农业部将全国农业区域重新划分，提出建设11个优势农产品产业带，推动农产品竞争力，充分发挥农业比较优势，实施非均衡发展战略，“做大、做强”一批优势畜产品，重点培育一批优势农产品，尽快提高市场竞争力，抵御进口农产品冲击，扩大农产品出口，增加主产区农民收入。《优势农产品区域规划》中明确提出新疆是我国肉牛肉羊优势产业带，是国家重点扶持与发展领域。在此背景下，投资兴建肉制品加工厂不仅符合国家和自治区的产业政策，而且在投产后通过科学管理，形成公司+基地+农户的运行模式，为塔城地区的畜牧业发展起到示范带头作用，促进当地畜牧支柱产业的形成。通过加工业的发展，延长畜牧业的产业链，形成产加销一体化的产业化发展模式。 为加强学校科研成果快速转化和增强企业科技创新能力，实现校企走“产、学、研、科”工贸一体化进程，提高畜牧业加工生产技术装备水平，立足于国家对畜牧产品加工和深加工以及食品工业发展的重视、国家的西部大开发政策，企业专用人才培养、新疆的特色畜牧资源开发、区域产业结构调整、发展畜产品精深加工业、延长畜产品加工产业链、提高农牧业素质和农牧业效益、支援和帮助贫困和不发达地区建设，拓宽农民增收领域并增加收入而合作建立“肉牛研究示范基地”；双方的合作将在加强畜产品研究开发进程，新疆褐牛的繁育和保护，畜产品科技精深产品的加工与开发、科技成果转化、信息资源共享、产业运做、发展战略咨询、人才培养申报与承担国家项目（课题）、争取国家农牧业产业发展政策、建立学生研究实验基地等方面进行合作，实现好肉好价。 1.3项目辐射范围及带动能力 新疆巴尔鲁克牧业有限责任公司成立于2005年6月，是塔城地区规模较大的集科研、养殖、加工、销售于一体的肉食品加工企业，随着公司的不断发展壮大，“公司+基地+农户”的产业化格局己逐渐形成。公司下联裕民县养殖户近千户，以每户饲喂60只羊，农牧户每出栏1只羊可获净收入100—120元