桂花香精的组成.docVIP

桂花香精的组成 作者：佚名????文章来源：本站原创????更新时间：2007-1-30 09:32:42???? 有的调香师以为桂花就是木樨草花，其实桂花和木樨草花的香气差别很大的，不能混淆。桂花的香气也是“甜”的，但与玫瑰花的“甜”香不一样，它有紫罗兰花的甜香气又有像桃子一样的果甜香。正因为有紫罗兰花的香气，所以桂花香也“不耐闻”，闻久了嗅觉容易疲劳——不但感觉桂花香味变“淡”了，连闻其他的香味都变“淡”了。桂花有“金桂”、“银桂”和“丹桂”之分，“金桂”浓甜，“银桂”清甜，“丹桂“带有其他花香香气。调节花香、果香和青香香料的比例可以分别配出“金桂”、“银桂”和“丹桂”香精。注意青香香料不要加入太多，以免“变调”。 桂花香精的组成 1.主香剂：桂花浸膏、桂花净油、叶醇、香叶醇、橙花醇、芳樟醇、α－松油醇、2,6－壬二烯醛、α－紫罗兰酮、β－ 紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮、异甲基紫罗兰酮、α－鸢尾酮、辛炔羧酸甲酯、γ－辛内酯、γ－癸内酯、γ－十一内酯、鸢尾浸膏、鸢尾凝脂、紫罗兰叶浸膏、紫罗兰叶净油等。 2. 协调剂：月桂醇、苄醇、苯乙醇、肉桂醇、玫瑰醇、香茅醇、四氢香叶醇、β－大马酮、叶酸叶醇酯、乙酸苄酯、庚酸乙酯、邻氨基苯甲酸甲酯、邻氨基苯甲酸乙酯、白兰叶油、苦橙叶油等。 3. 变调剂：己醇、癸醇、异丁香酚、苯乙醛、苯丙醛、α－ 戊基桂醛、α－己基桂醛、莳萝醛、大茴香醛、仙客来醛、羟基香茅醛、洋茉莉醛、3－羟基丁酮、苯乙二甲缩醛、乙酸香茅酯、丁酸肉桂酯、壬酸苯乙酯、水杨酸异丁酯、γ－壬内酯、檀香油、树兰油等。 定香剂：苏合香香树脂、檀香208等。 桂花浸膏与净油 作者：佚名????文章来源：本站原创????更新时间：2007-1-25 09:10:29???? [外观]淡黄色至棕色半固体。 [主要成份]甲位紫罗兰酮，乙位紫罗兰酮，二氢乙位紫罗兰酮，橙花醇，右旋芳樟醇，芳樟醇氧化物，丙位癸内酯，香叶醇等。 [香气]花香，幽清韵。甜清花香，甜香为主。甜香以紫罗兰酮类的柔甜为主，兼以橙花醇和玫瑰醇的清甜与醇甜；桂花甜中泛清，盛甜微清，清香似茉莉带叶醇、辛炔羟酸甲酯等气息；甜中泛酸，有些似“桃醛”和脂族醛的腊质果香气息。香气浓郁而留长。较木樨草花甜而佳。 桂花有金桂、银桂和丹桂之分，香气也有所差异，所以桂花浸膏和桂花净油的香气也不完全一样，调配较为“精致”的香水香精时应注意甄别。由于桂花浸膏和净油的主香成分都是紫罗兰酮类，与各种花香、草香、木香都能协调，所以桂花浸膏和净油不仅用于调配桂花香精，在调配其他花香、草香、木香香精时也可使用。由于价格昂贵，它们只能有限地用于比较高级的香水和化妆品香精中