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SZEC/030812/SH-LOP(2000GB) * SZEC/030812/SH-LOP(2000GB) * SZEC/030812/SH-LOP(2000GB) * Unit of measure * 资料来源： Working Draft * updis 机密 Document Date 此报告仅供客户内部使用。未经麦肯锡公司的书面许可，其它任何机构不得擅自传阅、引用或复制。 Working Draft 孙义强 蔡燕辉 有机认证深入研究 updis 有机认证深入研究 目录 有机农业是传统产业吗？ 有机产品、有机食品、绿色食品、无公害食品是什么关系？ 什么是“有机码”？ updis CSCEC 目录 有机产品认证概述 有机产品认证范围 有机产品认证条件 有机产品认证机构及程序 updis CSCEC 一、有机产品认证概述 c hapter.1 updis 有机的概念 这里的“有机”是指一种产品生产、加工方式，而非“有机化学”。根据我国《有机产品》国家标准（GB/T 19630-2011）的规定，有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。我国《有机产品》国家标准规定，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。 根据我国《有机产品认证管理办法》的规定，未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注“有机产品”、“有机转换产品”、“ORGANIC”、“CONVERSION TO ORGANIC”等其他误导公众的文字表述。 CSCEC c hapter.1 一、有机产品认证概述 中国有机食品认证 有机产品认证是指认证机构按照《有机产品》国家标准和《有机产品认证管理办法》以及《有机产品认证实施规则》的规定对有机产品生产和加工过程进行评价的活动。有机食品认证是有机产品认证的重要组成部分。在我国境内销售的有机产品均需经国家认监委批准的认证机构认证。 updis c hapter.1 中国有机产品认证 有机食品认证标志有两种：中国有机产品标志、中国有机转换产品标志。 获得有机产品或有机转换产品认证的，应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品或中国有机转换产品认证标志。但是，初次获得有机转换产品认证证书一年内生产的有机转换产品，只能以常规产品销售，不得使用有机转换产品认证标志及相关文字说明。 获证产品在使用中国有机产品认证标志同时，还应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，标准该枚有机产品认证标志的其唯一编号（有机码）和认证机构名称或者其标识。 CSCEC 一、有机产品认证概述 图1-1 中国有机产品认证标识 图1-2 中国有机转换产品认证标识 中国有机产品认证费用 有机食品认证费用由4部分租成： a.有机产品认证费：由有机产品认证机构收取，一般收费标准为0.8万元~8.0万元，具体价格的国家规定见“有机产品初次认证基础价格要求”； b.检测费：包括水质、土壤及产品检测费，由第三方检测机构据实收取； c.检查官费用：一般包括1~2名检查员的差旅食宿费，由有机食品认证申请者按标准据实报销； d.有机认证咨询服务费：由有机食品认证代理咨询机构按标准收取。 　　一般说的有机食品认证费都是指有机认证费，并不包含检测费、检察官费用和有机认证咨询服务费。 updis CSCEC 二、有机产品认证范围 c hapter.2 CSCEC HCPDA 包括谷物、蔬菜、水果与坚果、豆类与其他油料作物、花卉、 香辛料作物产品、制糖植物、青饲料植物、纺织用的植物原 料、调香的植物、种子与繁殖材料、植物类中药等； 未加工的植物类产品 包括：活体动物、未经加工的动物产品及副产品； 畜禽类产品 c hapter.2 包括：肉制品及副产品加工、水产品加工、加工或保藏的蔬菜、 果汁和蔬菜汁、加工和保藏的水果和坚果、植物油加工、植物 油加工副产品、经处理的液体奶或奶油、其他乳制品、谷物磨 制产品、淀粉与淀粉制品、烘焙食品、面条等谷物粉制品等； 用于人类消费者的农作 物、畜禽的加工产品 二、有机产品认证范围 饲料、配合料及饲料原料 包括：鲜活鱼、甲壳与无脊椎动物、水生脊椎动物、水生植物等； 水产养殖及其产品 除上述以外还有： 纺织品、野生采集的动、植物产品白酒、葡萄酒和果酒等发酵酒及啤酒 updis CSCEC 三、有机产品认证条件 c hapter.3 updis 原料来自有机农业生产体系； 加工、包装、运输、贮存、销售过程中产品不受污染； 具有完善的质量控制和跟踪审查体系； 经过独