2016年绿色食品知识培训课(最新)分析讲义.pptVIP

绿色食品标准体系 （一）绿色食品标准体系包括四个部分： 1、绿色食品产地环境质量标准； 2、绿色食品生产技术标准； 3、绿色食品产品标准； 4、绿色食品包装、贮运标准。 （二）绿色食品分为AA级和A级，AA级和A级的根本区别： 1、AA级绿色食品在生产过程中不允许使用化学合作物质。 2、A级绿色食品在生产过程中允许使用给定的清单明细里的化学合成。 绿色食品标准主要技术要求 （一）产地环境标准：对绿色食产地的空气、农田灌溉水、渔业用水、畜禽养殖用水和土壤环境制定具体的项目指标。 （二）生产技术标准：包括两部分：各类生产资料使用准则（绿色食品行业标准），具体品种的生产操作规程（地方标准和企业标准） 1、肥料使用准则基本要求 ——遵循保护农田生态环境，促进农业持续发展，保证绿色食品安全的原则，规定优先使用有机肥料，减控化学肥料，不用可能含有安全隐患的肥料。 ——A级绿色食品：有机--无机复混肥料、无机肥料可作为辅助肥料使用；减控化肥用量，其中无机氮素用量按当地同种作物习惯施肥用量减半使用。 2、农药使用准则基本要求 ——在AA级绿色食品生产中规定必须使用生物源（微生物、动物、植物）农药及部分矿物源（硫制剂、铜制剂）农药；禁止在上述农药中混配有机合成农药的各种制剂。 ——在A级绿色食品生产中明确了允许使用的农药产品明细清单，应按照农药产品标签或GB/T8321和GB12475的规定科学合理规范使用农药，控制施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期。绿色食品生产中允许使用的农药，其残留量应不低于GB2763的要求。 3、兽药使用准则基本要求 禁止使用药物饲料添加剂；禁止使用酚类消毒剂，产蛋期不得使用酚类和醛类消毒剂；禁止为了促进畜禽生长而使用抗生素、抗寄生虫药、激素或其它生长促进剂；禁止使用未经国务院兽医行政管理部门批准作为兽药使用的药物。 4、饲料及饲料添加剂使用准则基本要求 ——饲料原料 可以是已经通过认定的绿色食品，也可以是来源于绿色食品标准化生产基地的产品，或经绿色食品工作机构认定、按照绿色食品生产方式生产、达到绿色食品标准的自建基地生产的产品。 不应使用转基因方法生产的饲料原料；应使用以步入类动物为原料的动物性饲料产品（不包括乳及乳制品）饲喂反刍动物；遵循不适用同源动物源性饲料的原则；不应使用工业合成的油脂；不应使用畜禽粪便。 ——饲料添加剂 饲料添加剂品种应是《饲料添加剂品种目录》中所列的饲料添加剂和允许进口的饲料添加剂品种，或是农业部公布批准使用的饲料添加剂品种，但绿色食品禁用品种除外。 矿物质饲料添加剂的使用按照营养需要量添加，尽量减少对环境的污染；应使用任何药物饲料添加剂；然植物饲料添加剂应符合GB/T19424的要求；化学合成维生素、常量元素、微量元素和氨基酸在饲料中的推荐量以及限量参考《饲料添加剂安全使用规范》的规定。 5、渔药使用准则基本要求 ——AA级绿色食品允许会用渔用微生态制剂、生物源渔用免疫增强剂、生物杀虫剂或杀菌剂，安全的中草药及其成药制剂等；限制使用活疫苗；禁止使用化学合成渔药、抗生素药、含转基因制品的渔药。 ——A级绿色食品允许使用高效、低毒、低残留的符合化学合成渔药、抗生素，但须严格遵守规定的作用与用途、使用对象、作用途径、作用剂量、疗程、注意事项和停药期，允许食用安全的消毒剂对养殖水体、器具等进行消毒；禁止使用有致畸、致癌、致突变作用的渔药，降解、代谢慢、易造成水产动物体内蓄积和造成环境污染的渔药，人工合成的激素和促生长剂。 Part * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 绿色食品知识培训课 组织部门：XX部门 X年X月 绿色食品基本知识 1 绿色食品应具备哪些条件 4 绿色食品有哪几大类产品 3 目录 绿色食品标准基础知识 2 什么是绿色食品 1 绿色食品标志 2 绿色食品基础知识 什么是绿色食品 　绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。 绿色食品标志 绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境创造自然界新的和谐。 绿色食品标准的基本概念 1 绿色食品标准体系 2 绿色食品标准主要技术要求 3 绿色食品标准基础知识 绿色食品标准的基本概念 绿色食品标准：是指应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵守，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。 绿色食品标准属性：推荐性农业行业标准（标准代码NY/T)。对绿色食品生产企业来说是强制性的，必须严格执行。 Part * * * * * * * * * * * *