6月贫血的饮食详解.ppt

贫 血 的 饮 食 主要内容 贫血的概念 贫血的症状 贫血的种类 营养性贫血的饮食 什么是贫血 是指人体全身循环血液中红细胞、血红蛋白的浓度低于正常水平而导致一系列的症状。 贫血的分类 根据是否由于营养素摄入不足分为： 营养性贫血 非营养性贫血 营养性贫血 非营养性贫血 出血性贫血：急性大量出血引起(如胃和十二指肠溃疡病、食管静脉曲张破裂或外伤等)； 溶血性贫血：红细胞破坏，伴有黄疸。 再生障碍性贫血：造血功能障碍 出现不适及时就医 身体出现不适症状时，一定要去医院进行系统检查。即使是贫血也要查清贫血的原因、程度、类型或引起贫血的原发病灶，切不可自行盲目进补。 缺铁性贫血的饮食治疗 进食铁丰富的食物：动物的血、内脏、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜等植物性食品。提倡使用铁锅。 增加蛋白质的供给：鱼、肉、牛奶 增加维生素C的摄入：新鲜水果和蔬菜是维C的来源。 减少影响铁吸收的因素：鞣酸、草酸、植酸影响铁的吸收，浓茶中含鞣酸、菠菜、苋菜、茭白含草酸较多。 合理安排饮食：每餐荤素搭配，建议餐后进食富含维生素C 的食物。 巨幼细胞性贫血原因 摄入不足：蔬菜水果(含叶酸）、动物蛋白（含维生素B12)摄入不足。 需要量增加：妊娠、婴幼儿、慢性溶血、 恶性肿瘤病等。 吸收不良：胃切除及小肠疾病等等。 巨幼细胞性贫血饮食治疗 改变不良的饮食习惯：不偏食、不挑食和不长期素食。 改善烹调方法：炒菜不宜时间太长，最好急火快炒。 进食富含叶酸食物：绿色新鲜蔬菜、水果、花生仁、酵母、豆制品。补充维生素C促进叶酸吸收。 富含维生素B12的动物性食物：动物肝肾瘦肉。 禁酒：有报告患慢性酒精中毒的病例多数伴有叶酸缺乏。 任何贫血都需注意 出现不适先就医 查明原因是关键 合理饮食荤素搭配 盲目进补是大忌 介绍几款补血饮食 阿胶红枣乌鸡汤 原料：乌鸡、阿胶、桂圆、红枣、枸杞、姜做 法 乌鸡1只，洗净 配料洗净加入，水适量大火烧开后，用慢火熬煮3小时，加盐调味即可 花生红枣粥 原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。 做法：锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。 木耳猪血汤 原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。 做法：将猪血切块;木耳水发后撕成小块;猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开;用微火炖到血块浮起;以盐调味即可。 * * * * * 了解病情-责任护士的岗位在病人床旁 积累知识——专业知识、人文知识等 勤加练习——只要功夫深，铁杵磨成针 护士长（定位） 是护理管理者，是一个护理单元护理工作的领头人 在这件事上又应该承担什么责任 有的说法 现在的护士，水平太差 没办法，活干完就不错了 大部分护士与在座的护士长比起来，肯定不如 护士做得好，是给护士长脸上贴金 病人夸护士，往往最后肯定说护士长教导有方 在提高护士病历汇报能力方面，护士长有很多可做的 了解病情-责任护士的岗位在病人床旁 积累知识——专业知识、人文知识等 勤加练习——只要功夫深，铁杵磨成针 护士长（定位） 是护理管理者，是一个护理单元护理工作的领头人 在这件事上又应该承担什么责任 有的说法 现在的护士，水平太差 没办法，活干完就不错了 大部分护士与在座的护士长比起来，肯定不如 护士做得好，是给护士长脸上贴金 病人夸护士，往往最后肯定说护士长教导有方 在提高护士病历汇报能力方面，护士长有很多可做的 女性和儿童110mg/L 孕 妇100mg/L 男 性120mg/L 血红蛋白 食欲减退、腹部胀气、恶心、便秘 症 状 头晕、软弱无力、疲乏、困倦 睑结合膜、手掌大小鱼际及甲床的颜色 皮肤、粘膜苍白 贫血的症状 巨幼细胞性贫血 缺铁性贫血 营养性贫血 缺乏B12及 叶酸 缺乏造血物质铁 缺铁性贫血的原因 缺铁性贫血多见于儿童及孕妇，长期喝浓茶、摄入黄豆制品过多都会引起缺铁性贫血。 饮食改善预后良好。  * * * * 了解病情-责任护士的岗位在病人床旁 积累知识——专业知识、人文知识等 勤加练习——只要功夫深，铁杵磨成针 护士长（定位） 是护理管理者，是一个护理单元护理工作的领头人 在这件事上又应该承担什么责任 有的说法 现在的护士，水平太差 没