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＆4道美味甜品教你在家做＆ 香蕉蛋糕　　材 料:熟香蕉1根(去皮净重150克)，蛋2个，低筋面粉140克，糖100克，色拉油60毫升，牛奶60毫升，泡打粉1又1/4小匙，黄油与面粉适量，核桃或者葵花子或者杏仁片适量。　　制作方法：1.防沾处理：在烤模内侧均匀涂抹一层奶油，然后倒入面粉，摇匀之后再把多余面粉抖出。　　2.把香蕉切片，用打蛋器或是叉子捣成泥状备用。低筋面粉加入泡打粉，混合过筛。烤箱预热至150摄氏度。　　3.在打蛋盆中放入蛋与糖，并用电动搅拌器或打蛋器搅拌至颜色发白且体积变大（不用完全打发）。倒入色拉油、牛奶与香蕉泥打匀。加入面粉与泡打粉，用橡皮刀拌匀。　　4.将面糊倒入烤模中，表面装饰核桃或者杏仁片，移入烤箱烘烤约30分钟，然后把温度升高至180摄氏度，继续烤约10分钟即可。取出放凉脱模。冻乳酪蛋糕　　制作材料：全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升，直径18厘米圆模型一个，或者你想要的任何形状模型。　　制作方法：1.使奶酪在室温下变软。　　2.在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。　　3.在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。　　4.在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。　　5.加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。　　6.填满模型底部，放入冰箱冷冻。　　7.在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。　　8.在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。　　9.按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。　　10.将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油黏糊糊地往下掉的程度）。　　11.将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。　　12.加入熔好的明胶用小铲搅拌至黏稠状态。　　13.从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。绿茶饼干　　材 料：黄油100克，鸡蛋一个，低筋面粉180克，白砂糖40-50克，绿茶粉20克。　　制作方法：1.黄油加白糖搅拌均匀并稍稍打发，黄油成浅黄色即可。　　2.加入鸡蛋，搅拌均匀。　　3.加入低筋面粉和绿茶粉，和匀成表面光滑的面团，静置10分钟待用。如果是夏天可以放进冰箱里静置。　　4.洁净的桌面上，撒少许低筋面粉，将面团压扁，再撒一些低筋面粉在上面，用擀面杖擀成3毫米厚的面皮。　　5.烤箱预热到200摄氏度。　　6.用饼干模将面皮刻出各种形状，放到铺了油纸的烤盘上，放入烤箱上层，烘烤10分钟即可。　　原味冰激凌　　材 料：蛋黄4个，牛奶400毫升，砂糖40克，玉米淀粉1大匙，植脂鲜奶油360毫升。　　制作方法：1.取一个不锈钢盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解。　　2.将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打散，一点点倒入钢盆中，一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合，边煮边搅拌，煮至接近稠状。煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。　　3.提前取出鲜奶油，室温下融化至如浓稠牛奶般，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与钢盆中的液体相类似，用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀。　　4.将上述混合液倒入金属盆子内，放在冰箱冷冻。每隔30-40分钟取出搅拌均匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。　　5.以上为原味冰淇淋的制作方法，大家可以加入各种材料进而变成你喜欢的口味，比如加入绿茶粉就成了绿茶冰淇淋，加入打碎的草莓就成了草莓冰淇淋，加入香草粉就成了香草冰淇淋......