点餐管理系统.doc

 一. 系统开发题目选择 3 二. 现行系统概况 3 酒店管理信息系统的作用 3 点餐管理系统简图 4 三. 系统分析 5 1、三星级酒店点餐管理系统（业务流程图） 5 2、数据流图 6 四. 体会建议 8 一. 系统开发题目选择 现代的酒店管理，实践已经证明，信息化是生产效率的倍增器，在我国酒店行业竞争日益加剧的背景下，利用信息化手段提高酒店自身的生产效率和管理效率已成为不二选择。高速的数据交换网络、强大的信息处理设备、完备的数据库基础平台、优秀的管理软件，都可以有效提升员工的工作效率，提升管理者的管理效率，从而提高酒店的竞争力 二. 现行系统概况 单元系统名称 个数 作用 备注 接待/预订系统 3 接待宾客信息化 ? 开单系统 3 服务要求信息化 ? 点餐系统 3 点餐简捷化 ? 总服务器系统 1 信息汇总分配 ? 吧台/冷厨/热厨 3 信息处理 ? 财务系统 1 信息结算/制作报表 ? 员工绩效考核系统 1 考核信息化 ? 收银系统 3 消费清单信息化 ? 总经理决策系统 1 决策有依据 ? 酒店管理信息系统的作用 1、利用信息化手段提高酒店的服务水平 通过酒店信息化建设，依赖其集中管理的优势（如智能房间终端电话，PDA下单，一键式服务等等），可以加快客户要求服务的响应时间，提供服务质量和客户对酒店的服务满意度。 2、利用信息化手段为客人提供增值服务，为酒店创收 除了满足酒店客人的基本的信息化娱乐和信息化商务的需求，酒店的IT经理还可以提供超出客人期望的增值性服务，可以直接为酒店创收 ，完善的酒店信息化建设，可以为酒店争取更高的星级评定，从而增加酒店的整体经营收入。 3、利用信息化手段降低酒店的经营管理成本 低效的手工操作、人工业务流程、管理方式必然会雇佣更多的员工而增加成本。例如酒店的信息化系统如果缺少优秀的管理软件，必然需要更多的IT管理人员。相反，采用优秀的信息化手段则能有效降低此类成本。例如，连锁酒店的采购如果采用网上集中采购、供应商信息网上分享，所需成本必然低于传统的分散采购方式。 点餐管理系统简图 三. 系统分析 1、三星级酒店点餐管理系统（业务流程图） 2、数据流图 四. 体会建议 通过此次管理信息系统设计，我们小组成员积极参与，各抒己见，针对过程中出现的各类问题，提出了自己的想法，现对此次团队工作中的感受作如下总结。 1、讨论选题，利用头脑风暴法 在确定选题过程我们采用头脑风暴法，集思广益，每人都提出想要研究的问题。 2、充分对优势和劣势进行分析，确定选题。 3、分工明确效率高 在真正的操作过程中，五位小组成员都分工合作，效率很高，每个人的任务都不重，但是整合起来却很完善。 4、做出业务流程图 5、数据流图学的较少，制作过程就有些困难，需要考虑的要素非常多，但最终组员进行预习课本之后用了很长时间给做出来了。 6、后期修改完善必不可少 完成全部过程后，因为每个人的任务不同，可能因为信息不沟通，造成结果有些衔接不匹配，所以最后需要讨论修改。