4-2怎样搭配食物讲义.ppt

设计一份一天的食谱 ①.早餐 ②.午餐 ③.晚餐 * 1、过程与方法： ● 做出自己一天的“食物金字塔”； ● 设计一天的食谱，并用食物卡片模拟配午餐。 2、知识与技能 ● 知道如何科学搭配食物，通过搭配食物，懂得营养全面合理的重要性； ● 培养学生查阅资料获取知识的初步能力。 3、情感、态度与价值观 ● 增进对自己健康负责的意识，养成良好的饮食习惯。 学习目标 小胖墩身材的主要原因是（营养过剩）， 豆芽菜身材的主要原因是饮食缺陷造成的（营养不良）。 没有一样食物能含有人体需要的全部营养，吃的食物要多样化，不能（ ）、（ ）。 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。 1.我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中。 2.丰富的食物是能够摄取各种丰富的营养的。 3.食物搭配要合理营养要均衡。 目标检测 没有一样食物能含有人体需要的全部营养，吃的食物要多样化，不能（ ）、（ ）。 我们每天吃的食物种类有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。其中吃得最多的是（ ），大约每天（ ）克，吃得最少的是（ ），大约每天不超过（ ）克。 粮食类食物中含有丰富的（ ）。 人吃的食物主要有哪几类？各起什么作用？ 答：（1）淀粉类提供能量，有 等；（2）蛋白质类 ，有鱼、肉、奶、蛋、豆类等；（3）油脂类 ，有各类油脂；（4）维生素类保持身体健康，有 、 等。