树莓种植项目商业计划书1.docVIP

第一部分 树莓概述 树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubus spp.)多年生落叶果树，小灌木又名木莓。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。我国约有200种。我国目前栽培的树莓品种多由国外引入。同义词：覆盆子、马林（俄罗斯称做红莓花）、东北俗称马林果、浙江俗称“摘公”（春末夏初之际流行到山上采摘野生的来吃）。可供食用、药用和提取有效成分制作护肤品目前，国内种苗市场主推的各类品种，均源于黑龙江、南京和沈阳。但总体而言，上述品种来源不确，品种老化、退化严重。树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露霉类群及其杂种。 世界粮农组织（FAO）将树莓推荐为世界上第三代水果—。其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有着广泛用途4世纪由罗马人栽培，16世纪逐渐形成产业，至今已有数百年历史。世界悬钩子属植物约有700余种，我国有194种，但多数不能直接作为栽培品种加以开发利用，以后可以作为宝贵的育种资源加以利用。目前我国栽培的树莓品种基本上都是引自于国外。 欧洲栽培始于1548年，18世纪引入美洲。目前美国、波兰、匈牙利、、加拿大、俄罗斯联邦、英国、智力、前南斯拉夫等国家产量较大。根据联合国粮农组织统计，世界上已有32个国家栽培树莓。世界红树莓栽培面积约50000公顷。总产量40万吨，而世界总需求量大约在200万吨左右。因树莓适宜于西方人的饮食习惯，在西方需求量较大，以美国为例，美国是树莓大国，栽培面积8000公顷，总产量15000吨，但美国还是消费大国，每年进口量在15000吨左右，因此国际市场前景广阔。 1、 栽培面积和产量 1.1、 栽培面积 目前，全世界有40多个国家种植树莓。截止2008年，全球树莓(含黑莓)种植面积达到或超过1万hm2的国家有4个：塞尔维亚、智利、波兰和俄罗斯；超过500hm2的国家有：美国、阿根廷和中国；超过2000 hm2的有韩国、巴西、澳大利亚等。 从1986年开始，世界树莓种植面积一直在稳步增长，面积从1986年的3.70万hm2上升到2002年的7.45万hm2，增长了101.35%。智利、美国、澳大利亚、东欧国家的面积和产量都有很大的增加，而英国、新西兰的面积则大幅减少，西北欧的树莓生产基本保持稳定。进入2l世纪以来，智利、西班牙、中国、韩国成为树莓产业发展最快的国家。 半个世纪以来，世界树莓发展可以概括为：新兴产区蓬勃兴起，南美正在取代北美、东欧，成为当今和未来世界树莓原料的主要生产和输出地，传统产区日趋衰落。中国虽然起步较晚，但发展势头迅猛，前景十分看好。 1.2 、 产量 1986-2002年，世界树莓产量从19.54万吨增加到41.36万吨，增长了111.67%。在20世纪60年代以前，世界树莓产业有西欧、北美、东欧三大中心，总规模在30万吨。其后几十年，总产量增长缓慢。目前，南美上升为世界第一出口地位，智利成为全球树莓生产、出口第一大国。全球树莓总贸易量从2000年30万吨上升至2008年45万吨左右。 自1992年以来，树莓总产值增加38%，面积增加20%，产量增加15%，平均产量5.61吨/hm2。美国是第三大树莓生产国，其产量只能满足本国消费量的15%，主要依赖进口。其中智利、塞尔维亚是南、北两大半球的出口大国，年出口量约8～10万吨。由于树莓主要为手工采摘方式，劳动力成本太高，西欧已基本退出生产领域，北美、东欧树莓生产处于停顿和萎缩之中。 2、国外树莓市场供求现状 虽然近年来世界树莓产量持续增加，产量超过40万吨。但是树莓世界市场的供求平衡量达200万吨，市场缺口依然巨大。美国是树莓生产大国，生产总量为1.5万吨，总产值近6000万美元，美国同时还是树莓产品消费大国。美国树莓果品短缺状况已持续多年，每年进口量达1.5万吨，才能弥补国内市场不足。南美树莓的发展在一定程度上缓解了美国原料短缺的压力。德国产量约3.7万吨，尚不能满足鲜食市场的需要。半个世纪以来，德国加工企业的原料主要依赖从东欧三国(塞尔维亚、波兰和匈牙利)进口，俄罗斯、乌克兰的树莓生产以家庭自食性庭院种植为主，以内销为辅，产品一直没能进入国际市场。 近年来.国际市场的树莓需求量以每年3.18%的速度递增，但因树莓种植属劳动密集型产业，劳动力成本高，导致欧美种植面积不断减少，需求缺口不断扩大，价格一路攀升。 2.1 进出口市场价格走势 世界树莓的进口以美、德、英、法、丹麦为进口大国。在树莓种植和出口领域，塞尔维亚和智利分别是当今北半球和南半球的霸主，两国出口总量达20万吨，两国占据着全球出口市场约60%的份额。波兰、匈牙利、中国、韩国处于第二阵营，年产量均在2