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补肝食物推荐　　 第一、大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复[1]非常有益。 　　第二、西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。 　　第三、海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当，否则可能会引起食物中毒，蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏，那么就需要忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。 　　第四、含钾丰富的食物：海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。 　　第五、动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。 HYPERLINK /view/1483532.htm 编辑本段食物特点 　　一 ：富含vc的食物富含vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。 二：鸡蛋富含 HYPERLINK /view/15472.htm \t _blank 蛋白质、 HYPERLINK /view/200925.htm \t _blank 卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的 HYPERLINK /view/15472.htm \t _blank 蛋白质与人体类似， HYPERLINK /picview/1483532/1483532/0/0b7b02087bf40ad115ec5f53572c11dfa9ecce72.html \o 查看图片 \t _blank ?? 所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。 　　三：奶制品主要为补充 HYPERLINK /view/15472.htm \t _blank 蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，帮助保肝护肝实现增强 HYPERLINK /view/45109.htm \t _blank 免疫的功能。 　　四：绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如：香菇、木耳等 HYPERLINK /view/40432.htm \t _blank 食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体 HYPERLINK /view/45109.htm \t _blank 免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。 　　五：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般 HYPERLINK /view/368348.htm \t _blank 阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方，是保肝护肝的绝佳方法。 HYPERLINK /view/1483532.htm 编辑本段食疗配方 补肝防寒菜 　　 HYPERLINK /view/317032.htm \t _blank 茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。 HYPERLINK /picview/1483532/1483532/0/d0c8a786c9177f3e683e64bd70cf3bc79f3d5673.html \o 查看图片 \t _blank ?? 适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。 　　 HYPERLINK /view/2197564.htm \t _blank 素焖扁豆：扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。 养肝抗寒汤 　　 HYPERLINK /view/4338896.htm \t _blank 韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。 益脾祛寒粥 　　 HYPERLINK /view/929133.htm \t _blank 黑米粥：黑米性平味甘，含15种 HYPERLINK /view/15155.htm \t _blank 氨基酸及多种 HYPERLINK /view/4576.htm \t _blank 维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。 　　 HYPERLINK /view/117573.htm \t _blank 红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。 护脾驱寒茶 　　蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、 HYPERLINK /vi