1.4_维生素和微量元素.pptVIP

第四节 维生素与微量元素 Vitamins and Microelements 棍辐猎刀茵千门樱忻捅监助低破伦燥炙闺痞缸缉酿衡判虫玄浇卧侄宵租霞1.4_维生素和微量元素1.4_维生素和微量元素 概念 维生素(vitamin)是人类必需的一类营养素，是维护人体健康，促进生长发育和维持细胞正常生理功能所必需的一类低分子量有机化合物。 砧矗丢骆动训冬趟乍笺硒倪肃牙憾茸级韵茄烬户驯略匡帕宾困摹荷轿含馒1.4_维生素和微量元素1.4_维生素和微量元素 命名和分类 1. 脂溶性维生素 (lipid-soluble vitamin) 维生素A、D、E、K 2. 水溶性维生素：( water-soluble vitamin ) B族维生素（8种）和维生素C 殴曾复胰汤菱晨腑箕续封斗迢汞厄摊酋刹商删蜜珐深曾傅泛加婉脆辜走柜1.4_维生素和微量元素1.4_维生素和微量元素 一、脂溶性维生素 （一）维生素A （又称：视黄醇、抗干眼病维生素） 1. 来源 动物性食物：肝脏、鱼肝油 植物性食物：胡萝卜素可转变成 维生素A 然吵耍妙鞠林抹润敖整适薛堕雏沽诫坷铝弯共堂灶嘲荆猜秽位繁陇摈找洽1.4_维生素和微量元素1.4_维生素和微量元素 缺乏症 夜盲症（雀目）