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猪肉产品供应链分析
猪肉产品供应链分析
一、猪肉产品供应链及现状
、
以超市为销售商的优质猪肉供应链中，养猪场、屠宰加工企业和超市之间形成稳定的合作伙伴关系，各自发挥着优质生猪饲养、生猪屠宰加工和优质猪肉销售的作用，实现了猪肉生产的全过程质量监控。其中，超市处于生产和消费的中间环节，既影响上游企业的有效供给又影响下游消费者的理性需求，对猪肉质量安全起着重要的促进作用。
二、供应链对猪肉流通的作用
优质猪肉供应链中超市的作用
1、对生猪屠宰加工企业的促进作用
2．有利于提高生猪动物福利水平，改进生猪屠宰加工工艺，提高猪肉品质。
3.有利于形成品牌，占领高端猪肉市场
4、有利于技术和产品创新，增强竞争优势
5、对生猪饲养者的促进作用
6、促进养猪场开展健康养殖
7、 提高生猪饲养者的组织成熟度，改善生猪质量安全状况
8、对消费者的服务和引导作用
9、降低搜寻成本，增加消费价值，提高忠诚度
10、增强认知度，提升健康消费理念，扩大消费量
11、 优质猪肉供应链中超市的综合作用
12、稳定上游企业间的合作伙伴关系，促进生猪质量升级
13、促进全过程质量控制体系的建立健全
三、猪肉流通环节
四、供应链的检查
1、严格入市质量标准，提高质量保证能力
2、加强法规制度建设，营造有利的外部环境
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