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第一章 植物细胞和组织 第一节 植物细胞的形态结构 一、细胞的发现和细胞学说的建立 二、植物细胞的形状和大小 三、植物细胞的基本结构 （一）细胞壁 （二）原生质体（质体、液泡） （三）后含物 一、细胞的发现和细胞学说的建立 1.1665年：胡克（英）、发现植物细胞（软木） 2.1667年：列文虎克 细胞学说内容： 一切动、植物都是由细胞组成的；细胞是一切动、植物的基本单位 海茄苳树叶 瑞士伯尔尼植物学家达芙妮-考 伯恩拍摄，放大了40倍。 戴维·德莫斯基(David Domozych) 对单细胞柱形鼓藻(Penium)进行处理，接着又用抗体JIM5将其标注出来。 胡颓子的鳞状毛 　美国北卡州立大学植物学家乔恩-埃森巴克拍摄，放大了400倍。 二、植物细胞的大小与形状 大小：0.01-0.2mm； 细胞的形状：多种多样 水藻展现令其内部显现红色的天然色素——虾青素。水藻每一个都是直径约为40微米的单细胞。由这种藻类细胞生成的虾青素被用于制作橙红色的颜色。美国华盛顿州伊萨夸市专业摄影师查尔斯·克莱布斯(Charles Krebs)\ 三、细胞的基本结构 细胞是组成生物有机体的基本结构单位 1.细胞壁的层次结构 胞间层、初生壁、次生壁 （1）胞间层（中层）： 主要成分：果胶质。? 功能：粘连相邻的细胞 （2）初生壁?：细胞生长、体积增大时 主要成分：果胶质、纤维素、半纤维素等。 功能:支持和保护 （3）次生壁?：部分细胞停止生长后，加在初生壁内表面的壁层。 主要成分：纤维素、半纤维素、木质素；? 较厚、较坚硬，支持和保护功能强。 纹孔纹孔对 初生纹孔场:细胞初生壁上的一些明显凹陷的较薄的区域 次生壁形成时，往往在原有初生纹孔场处不形成次生壁，这种无次生壁的较薄区域称为纹孔(pit) 相邻细胞壁上的纹孔常成对形成，两个成对的纹孔合称纹孔对(pit-pair) 胞间连丝：相邻细胞间许多纤细的原生质丝穿过初生壁的小孔彼此联系，这些连接相邻细胞的原生质丝称为胞间连丝 质体：植物细胞特有的细胞器。 按所含色素与功能不同分为三种类型： 叶绿体 有色体 白色体 叶绿体 叶绿体：含叶绿素、叶黄素和少量胡萝卜素，绿色，进行光合作用， 制造有机物 一般情况下，叶绿素占优势 叶绿体基本结构 含类胡萝卜素和叶黄素，使植物的花、老叶、果实和根呈黄色、橙色或红色。 有助于吸引昆虫和其它动物。 白色体：不含可见色素，白色， 它可分为三种： 造粉体：贮藏淀粉 造油体：贮藏脂肪 蛋白体：贮藏蛋白质 单层膜包被 膜内充满液体 细胞液：多种有机物和无机物的水溶液。 化学成分因植物种类而异 甜 酸 液泡的发育 (三) 后含物 2.种类 常见的有淀粉、蛋白质和脂类 淀粉 呈颗粒状存在,称淀粉粒.由白色体积累淀粉所产生 单粒：一个脐点及脐的周围的许多轮纹。复粒：两个以上的脐点及各脐周围的轮纹半复粒：外围还有共同轮纹包围的“复粒”。 蛋白质 贮藏方式：颗粒状---糊粉粒。 脂肪和油 常呈小滴状分散于细胞质中。是含热量高，体积小的营养物质（种子细胞的细胞质中） 晶体无机盐形成的晶体，分为单晶、针晶、簇晶 显微结构（光学显微镜） 亚显微结构（电子显微镜） 真核细胞与原核细胞 1.概念P13 形态上： 蓖麻胚乳细胞中的糊粉粒 * * 3.1838-39年：施莱登、施万（德、意）提出细胞学说 显微镜的改进打开了微观世界的大门 光学显微镜 透射电子显微镜 扫描电子显微镜 生物细胞一般都需在显微镜下才能分辨 中层 初生壁 次生壁 质膜 基质 细胞核 质体 线粒体 内质网 高尔基体