第四章 细胞质膜摘要.pptVIP

第四章 细胞质膜 要点综述 本章主要介绍了细胞膜的基本结构特征及其与其生理功能的联系、膜的化学组成和分子结构模型、特点及功能。 通过本章的学习、重点掌握细胞膜的分子结构模型、化学组成和功能特点。 考点分析 细胞膜、生物膜、单位膜、脂质体等基本概念常以名词解释的形式进行考查。 流动镶嵌模型的要点、膜脂的类型及运动方式、膜蛋白的类型及与膜脂的结合方式常以简答或填空的方式。 膜的流动性和不对称性及其生物学意义、细胞膜的功能等内容多以论述题的形式进行考查。 第四章 细胞质膜 ?细胞质膜的结构模型 ?生物膜基本特征与功能 ?膜骨架 第一节 细胞质膜的结构模型 一、生物膜的结构模型 二、膜脂 三、膜蛋白 一、生物膜的结构模型(P83) 1.结构模型的研究简史 2.模型的综述 3.目前对生物膜结构的认识 1.结构模型的研究简史 (1) Gorter Grendel( 1925)发现质膜为双层脂分子构成； (2) Danielli和 Davson(1935) 提出双分子片层结构质膜模型 (3) Robertson(1959)提出“单位膜结构模型” (4) Singer和Nicolson（1972）提出流动镶嵌结构模型 (5) Wallach(1975)提出晶格镶嵌模型 (6) Jain和White（1977）提出板块镶嵌结构模型 (7)近年来，脂筏(1988)模型 3.目前对生物膜结构的认识 1、具有极性头部和非极性尾部的磷脂分子在水相中具有自发形成封闭膜系统的性质，疏水的非极性头部相对，极性头部朝向水相，这种磷脂双分子层是组成磷脂双分子层的基本结构。 2、蛋白分子以不同方式镶嵌在膜质双分子层中或其表面，蛋白分子类型，蛋白分布的不对称性及其与磷脂分子的协同作用赋予生物膜各自不同的特性与功能。 3、生物膜可看成是蛋白质在磷脂双分子中的二维溶液。 二、膜脂 （一）膜脂成分 （二）膜脂运动方式 （三）脂质体 （一）膜脂成分 磷脂酰胆碱 结构特点：具有极性的头和非极性的尾 　　　所含的两个长的烃链使整个分子的一部分带有非极性的性质，称为非极性的尾。而甘油分子的第三个羟基与磷酸形成酯键，因而具有极性，把这个极性部分称为极性头。 鞘脂类 动物和植物细胞膜的重要的组分。也具有极性的头和非极 性的尾。包括鞘磷脂、脑苷脂、神经节苷脂类。 例 鞘磷脂类 是由鞘氨醇（２－氨基－４－十八碳－１，３－二醇）的 氨基与一脂肪酸以酰胺键相联，它的羟基与磷酸胆碱以酯键相 连构成。其结构如下：具有极性的头和非极性的尾 鞘氨醇磷脂的结构 糖脂（Glycosphingolipids） 糖脂：一个或多个单糖残基与脂类部分、单脂酰或二脂酰甘油以糖苷键相连所形成的化合物，也是构成双层脂膜的结构物质。糖脂主要分布在细胞膜外侧的单分子层中。动物细胞膜所含的糖脂主要是脑苷脂。 结构为： 例 题 决定A血型和其它血型差异是由于A血型外被寡糖链末端是（ ）。 A.岩藻糖 B.半乳糖 C.N-乙酰半乳糖胺 D.N-乙酰葡萄糖胺 胆固醇Sterols 胆固醇是一种类脂化合物, 在生物膜中含量较多。 （二）膜脂运动方式 1. 膜脂分子在膜内的运动方式 ⅰ侧向扩散或侧向转移（基本运动方式）,其扩散速率为10-8cm2/s； ⅱ自旋运动; ⅲ脂分子尾部的摆动; ⅳ翻转运动:发生频率还不到脂分子侧向交换频率的10－10。 膜的运动方式 例题 1.简述新生儿呼吸窘迫症同细胞膜的关系。 新生儿呼吸窘迫症与其细胞质膜中卵磷脂/鞘磷脂比值过低有关，限制了膜流动性，影响02/co2的交换。 2.动脉硬化的细胞学基础是什么？ 膜脂组成成分发生改变，使得膜的流动性降低。如胆固醇比值升高、卵磷脂/鞘磷脂比值过低等。 （中山大学2004）从不同的环境中分离到两种细菌：一种是从平均温度为40℃的温泉中分离的，另一种是从平均温度为-4 ℃的冷水湖中分离的。问： A.推测两种细菌的细胞质膜中，哪一种具有较多的不饱和脂肪酸？ B.哪一种细菌质膜中的脂肪酸链较长？ C.在27 ℃时哪一种细菌质膜的流动性高？ 在低温时，提高培养细胞质膜的胆固醇的量，将会（ ） A.提高膜的流动性 B.降低膜的流动性 C.提高水的通透性 D.可以稳定蛋白 ?脂质体的概念:脂质体是根据磷脂分子可在水相中形成稳定的脂双层膜的趋势而制备的人工膜。 ?脂质体的类型。 ?脂质体的应用 脂质体的类型 脂质体的应用 ?研究膜脂与膜蛋白及其生物学性质；生物膜研究 ?脂质体中裹入DNA可用于基因转移；转基因 ?在临床治疗中,脂质体作为药物或酶等载体. 医学 小知识：脂质体的药用 脂质体是一种定向药物载体，属于靶向给药系统的一种新剂型