良好农业操作规范指南.docVIP

良好农业操作规范指南 作者：里尔?斯科特 良好农业生产规范（GAP）概念提出的目的在于确保可用烟叶持续、经济、可行的生产，并可以被定义为：在生产优质农作物的同时，保护、维持或增强土壤、水源、空气、动植物生命环境的农业生产活动。 今天，人们的注意力更多地集中在农事操作对环境的影响上，越来越强调农作物生产的可持续发展。人们要求采取对环境问题、遗传多样性、野生动物和它们的栖息地以及在某些情况下对农村团体社会结构更为敏感的制度体系。此外，全球消费者也比过去更为挑剔、苛求，他们要求知道所得到的农产品是如何生产、使用什么材料来进行生产的。 对烟草行业来说，情况也是如此。处于供应环节的所有供货商，从农民、工人、烟叶交易商、制造商及其它以工业为基础的相关农业，都在推动产业发展的进程中起到了重要的作用。烟草行业已在多个领域中取得了进步，确保了烟草作物生产不但提供了具有价格竞争力的优质原料，而且能以一种负责的方式来进行生产，从而有利于保护环境、自然资源，保护烟农的健康。同时，GAP必须确保农业经济有强大的活力，确保为直接从事农作物生产的人员提供安全的工作环境。这便是良好农业生产规范（GAP）的概念—— 一种负责的农业生产操作规范。 因为全球许多不同的国家和地区都种植烟叶，在复杂程度各不相同的各种农业体系下，不存在适合所有农业生产条件的GAP。从事烟叶生产的人员应考虑到现有的指导原则。农业部门对GAP有不同的界定，烟草行业各成员推行GAP所关注的焦点、采取的方式和调整改进的措施也不尽相同，但是也存在某些共性和特有的焦点领域。此份材料阐述了GAP的条件和概要（下面一一列出），以此作为不断发展和完善良好农业生产规范体系的指南，而不是要替换现有的GAP体系，也不是要作为行业概括所有情况的GAP体系。 GAP体系通常包括下列几个关键要素： 一、土壤和水分管理 二、品种审定/优良品种挑选 三、烟叶种植管理 四、病虫害综合防治 五、农药管理 六、植树造林 七、烟叶调制和烤房管理 八、农场烟叶储存管理 九、非烟物质（NTRM）/杂物 十、农户培训 十一、社会经济问题 在每个GAP要素中可能又包含一些子要素。通常，术语和关键要素的分类在两个机构（组织）之间各不相同。这份文件中进一步详述了支持上述GAP关键要素的指导原则和规范。经常会发现可以将许多GAP的规范应用到几个关键要素之中。 一、土壤和水分管理 （一）、土壤管理 烟叶种植过程中应采取适合当地实际情况的措施。应结合土壤和水分的物理、化学和生物特性进行认真管理，使其管理措施和保护技术都适合每个特定的条件。控制侵蚀作用能大大地降低地表水和地下水受污染的机率，同时保护土质和肥力。因此，土壤和水分管理是烟叶生产高效率且环境上可持续发展的关键。 指导原则和规范如下： 土壤应被看成是一种动态的、有生命的、脆弱的资源。 1、建立选地标准，并考虑以下因素： ?土壤类型、土层深度和肥力 ?坡度 ?耕作历史 ?排灌性能等 2、避免在陡坡地种植烟叶，除非将陡坡改良成梯田。这种地方可能更适合种树。 3、推行等高栽植、保护措施和保护装置，如梯田、带状种植，因为考虑到这些基本措施有以下功能： ?防止土壤流失 ?促进水分垂直渗透，更有效地保持土壤 ?降低土壤流失和被侵蚀程度 4、对于不考虑采收作物的土壤，用种植覆盖作物的方法来保护土壤耕性和提高土壤肥力。尽可能长时间地种植一些生命力强的作物或作物残茬覆盖土壤，以防止由于土壤受到侵蚀或极限温度的影响而造成的损失。在可行的地方应推行覆盖、免耕或最低复种指数制度。覆盖作物应： ?用于轮作，或者与烟草一起使用并覆盖在土壤表面，且最好不要与土壤混合，以便使土壤更好地抵抗雨水、大风和太阳光直射的破坏作用。 ?最好是禾本科或豆科植物 5、不推荐通过烧地来除掉作物残体或种植地被植物，因为这样会： ?破坏土壤结构 ?减少土壤有机质含量，从而降低土壤的保水性能和阳离子交换能力 ?导致空气污染 6、至少每5年通过常规的土壤化学分析来确定土壤养分状况、施肥量和施肥方法，并采取以下措施保持土壤肥力： ?实行合理的轮作 ?重视肥料管理 ?重视覆盖作物管理 ?推行合理的中耕管理 ?在适宜时间给烟叶作物施用适合的肥料和适量的营养元素 7、烟叶种植过程中推荐使用的人造肥料： ?类似用于其它作物的肥料，但具体的配比要恰当 ?应更多地使用有机肥料 8、鼓励使用有机肥料和有机废弃产品生产的肥料，并弄清楚它们的来源和成分，尤其是重金属离子和其它污染源。 （二）水分管理 水是一种有限的资源，保护水资源在维持动植物生命及健康方面有着非常重要的作用。 1、可通过下列措施来维护供应水： ?禁止在露天河道附近配制农药或施用农药 ?禁止肥料或农药进入河道 ?保护灌溉水资源 ?避免浪费水