第四章微生物的生长与环境条件摘要.ppt

第四章 微生物的生长与环境条件 重点:微生物生长规律,微生物的生长与环境的关系. 难点:微生物的生长规律. 第一节 测定生长繁殖的方法 生长与繁殖的概念 生长——微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢，当同化作用异化作用时，生命个体的重量和体积不断增大的过程。 繁殖——生命个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。 发育——从生长到繁殖，是生物的构造和机能从简单到复杂、 从量变到质变的发展变化过程，这一过程称为发育。 个体生长——微生物细胞个体吸收营养物质，进行新陈代谢，原生质与细胞组分的增加为个体生长。 群体生长——群体中个体数目的增加。可以用重量、体积、密度或浓度来衡量。（由于微生物的个体极小，所以常用群体生长来反映个体生长的状况）个体生长?个体繁殖? 群体生长 群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖 一 微生物数量的测定 （一）总菌数的测定 1 血球计数板测定法 (教材P95) 优点:简单快捷 缺点：测定经过偏高 (?) 2 比浊法:根据细菌悬浮液的吸光度测定其数量。 注意：培养液的颜色不能太深 (?) 优点：简便，直接。 （二）活菌落的测定（测定单细胞微生物的数量） 1 平板菌落计数法 菌落（个）/ml= *稀释倍数 原理：一个菌体形成一个