1916年-维生素B被分离出来。? 1917年-英国医生发现鱼肝油可治愈佝偻病,随后 断定这种病是缺乏维D引起的。? 1920年-发现人体可将胡萝卜素转化为维生素A ? 1922年-维E被发现。? 1928年-科学家发现维B至少有两种类型。? 1933年-维E首次用于治疗。? 1948年-大剂量维C用于治疗炎症。? 1949年-维B3与维C用于治疗精神分裂症。? 1954年-自由基与人体老化的关系被揭开。? 1957年-Q10多酶被发现。? 1969年-体内超级抗氧化酶被发现。? 1970年-维C被用于治疗感冒。? 1993年-哈佛大学发表维生素E与心脏病关系的研 究结果。 VitA、D2、D3、 E、K1 等 第一节维生素A的分析 分类:A1、A2 、A3 A1存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中,又称 为视黄醇,天然维生素A主要以此形式存在。脂溶性 淡黄色片状结晶,熔点64℃ 。 A2主要存在于淡水鱼的肝脏中。 维生素A2的化学 结构与A1的区别只是在β-白芷酮环的3,4位上多一 个双键。 功能: 维持视觉: 维生素A可促进视觉细胞内感光色素的形成。维生 素A可调试眼睛适应外界光线的强弱的能力,以降 低夜盲症和视力减退的发生,维持正常的视觉反应, 有助于对多种眼疾(如眼球干燥与结膜炎等)的治疗。 2. 促进生长发育: 与视黄醇
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