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第二节 番茄栽培技术 番茄是我国人民最喜欢的蔬菜之一。从1998年开始，连续3年在甘肃农业职业技术学院实验农场进行了日光温室番茄无公害周年生产的高产栽培技术小区试验研究，不施化肥、很少使用农药，产量显著高于一般栽培技术管理的产量水平，据测算每亩产量达到3万—4万公斤。2000年—2003年在甘肃省会宁县甘沟乡、庄浪县岳堡乡大面积栽培示范，每公顷产量达到4万公斤。现就主要栽培技术总结如下： 1、种选择 1.1.选用生长势强、增产潜力大、果形好、口感好、抗病虫害、商品价值高的无限生长型中晚熟番茄品种。如毛粉802、合作909、P144、852、巨丰、141、1514、斯顿双千等品种。 2、育苗 由于番茄幼苗的生长发育的速度较快，故在苗期要创造适宜的环境条件；使根茎叶的正常生长和花芽分化协调进行，以培育出适龄的健壮秧苗。番茄适龄优质壮苗的标准为：茎较粗，节间短，叶大而厚，颜色深绿，根系发达，侧根多，初显花蕾整齐。 日光温室周年栽培番茄一般于9月下、中旬定植，第二年1月—7月是产量的高峰期，可达总产量的60%左右，第三年1月以后拉秧拔棵。因此，育苗在7月上旬进行，以保证次年元旦形成批量果上市。育苗也可在露地进行，在苗床上应加小拱棚或者遮阳网，防止过强的光照。 2.1.种子处理 2.1.1.干热消毒法 ： 番茄种子精选后对温度忍耐力强,可用干热法进行消毒处理。如,先将种子充分晾晒.使其含水量降至7%以下，再放入烘箱内慢慢升温到70℃,72小时后催芽播种，可防治番茄溃疡病，病毒病等。 2.1.2.湿热处理： 播前用55℃热水汤浸种，并保持10分钟,待水温度降至30℃时加入10%的磷酸三纳泡种子20分钟,捞出种子充分清洗,在用25℃的温度水浸泡8小时，用沙布包好置于25℃下催芽，经36小时种子露白时播种并用塑料覆盖。待50%种子出苗后揭去薄膜，以防烧苗。苗床温度应控制在24℃—30℃，夜温不低于17℃。白天光照过强应加盖遮阳网，以防高温和晒伤幼苗。幼苗出齐后及时通风,加大昼夜温差,以免造成幼苗徒长,以促使花芽分花。 3、定植 9月中旬至下旬：当幼苗长出5片真叶时第一穗果开花，苗龄70天左右时，选晴天上午定植于日光温室中。定植前30天整地施肥，并深施30天晒土。在定植前一周扣棚膜，棚膜应选用EVA白色膜或PE紫色膜，不能用蓝色PVC膜。顶部风口不小于50—60cm。 栽培番茄要选土层深厚，土质肥，通气良好，排水方便，保水能力强，ph值中性或微酸性的砂质土壤或粘质土壤较好。为减少土壤传染病害和线虫为害，番茄不宜连作， 最好选用符号以上要求的豆科土或近二年未种过番茄类的土壤。准备种番茄的地，在前茬收获后如有一段空闲时间，应尽早深翻土壤26cm—30cm，以后还要适时深翻一次。 到定植前7—10d，可开始整地作畦。番茄多采用一畦双行种植，畦宽一般是1.2m（包括沟），要求上实下虚呈龟背形。调节土壤酸碱度与施基肥整地作畦的同时要结合施入基肥。施用方法采取铺施与穴施相结合。因为番茄是一种需肥量较大的蔬菜，且各种养分之间要合理配比。 垄距40cm，垄高15cm—20cm起好垄，垄中间留20cm暗灌沟，做好定植准备。定植前2d ，每平方米用百菌清烟剂7500g结合高温熏蒸温室。定植时要严格剔除徒长苗、黄化苗、每垄定植2行，株距45—50cm，浇足定植穴水。定植后随机覆盖地膜，并引苗出膜，以便从膜下灌溉，减少温室内湿度 4、定植后的管理 4.1肥水管理 ： 定植后第3天浇一次缓苗水，尽量浇足，浇后及时排湿。以后随着生长进程按情况适时、适量浇水，每15—20天浇一次水，当进入采收时期，每采一层果，浇一次水。当第4穗果采收后，每公顷深施腐熟鸡粪300kg 和20kg稳得高生态肥，不施用任何化学肥料。立冬后，浇水应注意选晴天上午进行，有利尽快恢复地温，并注意透风排湿。 据研究测定：番茄整个植株内氮、鳞、钾的成分比例为N: P205: k20=2.5: 1: 5,而植株N 和K20的吸收率为40%—50%；对P205的吸收率为20%；据此的换算,施肥对三要素的配合比例应为1:1:2故施肥种类不能单一,否则将影响果实的产量和质量,根据作者多年的试验实践证明:栽培番茄可选择腐熟有机堆肥、饼肥；亩施用量分别为1500—4000kg和250KG。其中，饼肥于50%—60%的有机堆肥于最后一次整地前施入土中，余下的有机肥施入定植穴中。这样，既保证了前期生长对养分的需要，又能有效防止后期的早衰。 4.2温度 定植后3d内少通风，以促进缓苗，缓苗后温室昼夜温控制在24℃—27℃，高于30℃时及时通风降温；夜温15℃—18℃。若遇降温天，应临时采取保温措施，使室内温度不低于13℃。在草毡上覆盖一层旧薄膜，既可增加保温性，又可防雨、雪下湿草毡。 4.3保花保果与