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日用化学品制造原理与工艺试卷-1 一、填空题(每空1分，共55分) 1．油脂和蜡及其衍生物是乳化类化妆品的主要基质原料，包括 、 、高级脂肪酸和脂肪醇、酯类、 、 。 2．膏霜类化妆品常用的增稠剂有 和 两大类。 3.常用的乳化设备有胶体磨和 等。 4．液洗类化妆品的配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有 、珠光效果不良、 、 、刺激性大等多个方面。 5、香水中香精用量约为 %~ %，花露水和古龙水中香精用量约为 % ~ %。 6．水剂类化妆品在配制、存储和使用过程中，常见的质量问题有 、 、刺激皮肤、干缩甚至析出香精等。 7．粉类化妆品组成中，对皮肤具有良好滑爽性的物质是 。 8．指甲油的主要成分有 、 、 、 、颜料等。 9．根据作用原理的不同，防晒剂可分为物理防晒剂和 防晒剂。 10．表面活性剂是指 的物质。水溶性表面活性剂按照其在水中是否离解可分为离子型和 型表面活性剂。 11．表面活性剂水溶液能使不溶或微溶于水的有机化合物的溶解度显著增加，表面活性剂的这种作用称为 作用。 12．乳状液的不稳定性表现为分层、 和 。 13．阴离子型表面活性剂的亲水基主要是 、 、 和磷酸（酯）基。 14．商品代号为K12的表面活性剂的化学名为 。 15．新洁尔灭是 离子型表面活性剂。 16．根据香料的来源，香料可分为 和单体香料，单体香料包括单离香料和 两类。 17．根据香精的使用用途，香精可分为 、 和工业用香精等。 18．根据香料在香精中的作用，香精由 、 、 、 和香花香料等5部分组成。 19．单体香料的香检验包括香气质量、 和 三个方面。 20．化妆品生产用水有两方面的要求，包括 和 。 21化妆品生产用水的灭菌和除菌方法有 、 、 、紫外线消毒和 等。 22．化妆品生产用水应为一般纯水，电阻率约为 MΩ.cm，细菌总数小于或等于 CFU/mL。 23．根据皮脂分泌量的不同，人类的皮肤大体分为 、 和中性三大类，这是选择化妆品的重要根据。 24．写出下列防腐剂的适用pH值范围：杰马 、N-羟甲基甘氨酸钠 ，尼泊金酯类 。 二、选择题（每小题1分，共13分） 1．能使头发中二硫键断裂的物质是 A 。 A．硫代硫酸钠 B．水 C．盐酸 D．氨水 2．下列 A 对皮肤具有很好的滑爽性。 A．滑石粉 B．碳酸钙 C．硬脂酸锌 D．钛白粉 3．下列具有美白功能的物质中， C 不能用于化妆品。 A．曲酸 B．果酸 C．氨基氯化汞 D．氢醌 4．下列 D 不是表面活性剂的作用。 A．洗涤作用 B．起泡作用 C．乳化作用 D．温度调节作用 5．单硬脂酸甘油酯是 B 离子表面活性剂。 A．阴 B．非 C．阳 D．两性 6．离子型表面活性剂具有 A 点。 A．Krafft B．浊 C．沸 D．溶 7．眼部、口唇和儿童用化妆品细菌总数不得大于