生化教学大纲.docxVIP

[教学内容]第一节 生物化学的定义：生物化学的定义，生物化学和分子生物学研究的对象和方法。第二节 生物化学的内容一、 化学组成——生物大分子：元素组成，构件分子（生物分子），生物大分子，生物大分子组成的复合体、亚细胞器、细胞、组织、器官、机体。二、 物质代谢、能量代谢及代谢调节：新陈代谢的概述、物质代谢（合成代谢和分解代谢），物质代谢与能量代谢的关系，代谢调节。三、 基因的复制、表达及调控。四、 机能生化：组织器官的化学组成，代谢特点与其生理功能之间的关系。第三节 生化的目的第四节 生化与医学的关系：生化与各基础学科的关系，生化与临床医学的关系。[目的要求]一、 掌握：1.生物化学的定义二、 熟悉：1.生物化学研究的对象和方法。2.构件分子（生物分子）、生物大分子。3.新陈代谢的概述、物质代谢与能量代谢的关系，代谢调节概念。4.机能生化包括组织器官的化学组成，代谢特点与其生理功能之间的关系。三、 了解：1.生物体的元素组成。2.生化与各基础学科的关系，生化与临床医学的关系。3．基因诊断的原理、基因治疗的概念第二章 　蛋白质结构与功能[教学内容]第一节 蛋白质在生命活动中的重要作用：蛋白质是生命的物质基础，是体内含量最多的有机成分，在体内担负着多种重要的生物学功能。第二节 蛋白质的分子组成一、 蛋白质的元素组成与分子量：蛋白质平均含氮16%，含有C、H、O、S等元素，分子量一般上万，由上百个氨基酸组成。二、 蛋白质的氨基酸组成：L，α-氨基酸是蛋白质的基本组成单位，受遗传码控制的20种氨基酸是组成蛋白质的基本单位与构件分子。（一） 氨基酸的分类：各类氨基酸的结构特点。（二） 氨基酸的重要理化性质：氨基酸的两性解离与等电点。芳香族氨基酸的紫外吸收性质。氨基酸的成肽反应、茚三酮反应、氧化脱氨与脱羧反应。第三节 蛋白质的分子结构一、 肽键和肽：肽键、肽的概念。开链肽和环状肽。肽的命名。开链肽的N末端和C末端。医学中一些重要的多肽，多肽中氨基酸残基的概念。二、 蛋白质分子结构及其规律性。（一） 蛋白质分子的一级结构的概念，蛋白质一级结构的测定，蛋白质一级结构的重要（二） 蛋白质二级结构的概念，α螺旋、β折叠、β转角、π螺旋、随机卷曲等基本结构单元及各自的特点。超二级结构和结构域的概念。（三） 蛋白质分子的三级结构概念和结构特点。（四） 蛋白质的四级结构概念和结构特点，亚基的概念。（五） 维持蛋白质分子空间结构稳定的副键及其在维系蛋白质分子空间构象中起着重要的作用。（六） 二硫键的特点及对提高蛋白质构象稳定性的重要作用。第四节 蛋白质分子结构和功能的关系一、 蛋白质分子一级结构与功能关系密切：关键部位氨基酸改变和非关键部位氨基酸改变对功能的影响。分子病的概念。二、 蛋白质分子空间结构与功能的关系。变构的概念与重要性。第五节 蛋白质的分类根据组成成分的不同可分为单纯蛋白质与结合蛋白质两大类，了解其特点。蛋白质亦可按分子形状不同而分为纤维状与球状蛋白质。更可按功能进行分类。第六节 蛋白质的重要理化性质一、 蛋白质的大分子亲水胶体性质。二、 蛋白质的两性解离与等电点的概念及其与蛋白质分离、蛋白质功能等的关系。三、 蛋白质的紫外吸收特征与定量分析四、 盐析法分离蛋白质原理，蛋白质的重金属盐、有机溶剂等沉淀反应。五、 蛋白质的变性的概念。蛋白质变性的机理及医学上的实际应用。[目的要求]一、 掌握；1. 氨基酸的特点、组成蛋白质20种氨基酸的结构特点和三字符号。2. 肽键和肽的概念、结构特点。3. 蛋白质一级结构的概念和重要性。4. 二级结构的概念和不同基本单元特点。5. 三级结构的概念及特点。6. 四级结构、亚基概念与特点。7. 蛋白质结构中的非共价键和共价键组成特点。8. 蛋白质一级结构与功能的关系，并举例说明。9. 蛋白质空间结构、结构与功能间的关系，并举例说明10. 蛋白质变性的概念及实际应用。蛋白质的变构概念及特点。蛋白质变构和变性的区别。二、熟悉：1. 蛋白质的生理功能与重要性。2. 蛋白质的元素组成，蛋白质含氮量平均为16%。3. 氨基酸的两性解离与等电点的概念。芳香族氨基酸的紫外吸收性质。氨基酸的成肽反应、4. 医学中一些重要的多肽。5. 超二级结构和结构域的概念。6. 分子病的概念。7. 蛋白质的分类。8. 蛋白质的大分子亲水胶体性质。蛋白质的两性解离与等电点。蛋白质的紫外吸收特征与定量分析。蛋白质的沉淀、盐析法分离蛋白质原理，三、了解：氨基酸的茚三酮反应、氧化脱氨与脱羧反应。蛋白质一级结构的测定。第三章　核酸的结构和功能[教学内容]第一节 核苷酸一、 核苷酸的组成。嘌呤和嘧啶碱基本结构，紫外吸收特征，DNA、RNA中碱基种类及戊糖的结构。二、 核苷酸的命名与简称。游离存在的核苷酸类化合物的结构特点和主要生理功能。第二节 核酸的分子