高血压病的营养膳食.docVIP

高血压病的营养膳食 现今社会随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，疾病也随之而来，而高血压是最常见的心血管病，在高血压的防治中，合理营养十分重要，通过膳食调节控制血压，能显著降低脑血管意外和冠心病的发生率。 1.减少钠盐 流行病学调查证明，摄入量与高血压的发病呈正相关。一般凡有轻度高血压或有高血压家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5克以下；血压较高或合并心衰者摄盐量应严格限制，每日用盐量以1-2克为宜。我国膳食中的钠80%来自烹饪时的调味品和含盐高的腌制品，包括食盐、酱油、味精、咸菜、咸鱼、酱菜等，因此限盐首先要减少烹调用调料，少食各种腌制品。 2.减少膳食脂肪、补充适量优质蛋白质 动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，导致血栓形成，增加脑卒中的发病率。植物性油脂含不饱和脂肪酸，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中，故食用油宜选用植物油。 鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓的作用，提倡多吃鱼、鸡、兔、牛肉，在营养学上有重要意义；大豆蛋白对血浆胆固醇水平有显著的降低作用，应多食用。 3.多吃富含维生素C、钾、钙、镁的食物 维生素C有保护动脉血管内皮细胞的作用；高钾食物有益于血压的控制，还能避免某些降压药的副作用；而适当的钙营养能保持血压稳定；重视镁的补充有助于血压的控制。 蔬菜和水果是维生素C、钾的主要来源，含钾丰富的食物还有麸皮、赤豆、杏干、蚕豆、扁豆、冬菇、竹笋、紫菜等；奶和奶制品是钙的主要来源，发酵的酸奶有利于钙的吸收；奶还是低钠食品，对降低血压亦有好处，奶制品还能降低血小板凝集和胰岛素抵抗；大豆、鱼、绿叶蔬菜、坚果、花生酱及酸奶等富含镁元素。 4.限制饮酒 过量饮酒会增加患高血压卒中的危险，而且饮酒可增加服用降压药物的抗性，故提倡高血压患者应戒酒。 糖尿病病人怎样吃才健康 随着糖尿病发病人数的逐年增多，其防治知识越来越重要。那么，该如何养成良好的饮食习惯来更好地控制血糖呢？ 一、限制脂肪的摄入量，少吃含油脂多的食物，如硬果类 (花生、瓜子、核桃、开心果、杏仁等)鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、鱼籽，不吃肥肉、动物外皮、油炸、油煎、动物内脏。烹调以蒸、煮、炖、烩为主。全日用植物油20g，相当于普通小勺一勺的量。尽可能选用花生油、大豆油、葵花油等。 二、限制糖类食品的摄入，适当增加膳食纤维较多的食物。限制蜂蜜、蔗糖、麦芽糖、果糖等单糖、双糖制品的摄入，还有冰淇淋、奶油、饮料、糖果、冰糖、甜点心等。适当增加膳食纤维较多的食物有利于延缓肠道对食物的吸收，每日保证一餐粗粮，从而降低餐后的血糖。 三、多吃蔬菜限量吃水果：新鲜蔬菜水果特别是深色蔬菜和水果，可提供丰富维生素、矿物质和膳食纤维，蔬菜可适当多吃，西红 柿、黄瓜可用作充饥食品；多吃些海藻类、香菇、木耳、大蒜等食物有降胆固醇作用。当血糖控制较好时可限量吃水果，每日用量200g，可选苹果、梨、桃、桔子、柚子、草莓等，当血糖控制不满意时，暂时不吃水果。 四、饮食定时定量，平衡膳食。三餐定时定量，两顿正餐间可以少量加餐（加餐并额外多吃，可由正餐中匀出少量食物作为加餐食品，例如水果），有利于血糖稳定，并可避免出现低血糖。三餐饮食内容最好是主、副食搭配，餐餐都有含碳水化合物、蛋白质和脂肪的食品。尽量减少或不参加宴请等应酬。 力守冠心病的第一道防线 冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，是一种最常见的心脏病，是因冠状动脉狭窄、供血不足而引起的心肌机能障碍和(或)器质性病变，故又称缺血性心肌病。高血压、糖尿病以及过度肥胖、不良生活习惯等是诱发该病的主要因素。那么我们应当如何从日常生活中做好冠心病的一级预防？ 1.不吸烟。长期吸烟将会使冠状动脉加速硬化及血管内壁附着斑块，最终导致血管狭窄堵塞加速了冠心病的发生发展。如果一位吸烟的朋友戒烟一年，那么他冠心病发生率就能降低50%，戒烟15年其冠心病的发生风险与不吸烟者一样。不仅如此相对于控制血压血糖和血脂，戒烟还是针对冠心病最为经济实惠的手段。 2.不酗酒。适量的饮酒可以减少血小板聚集，从而防止血栓的形成降低冠心病的发生率。建议每日饮酒量白酒100ml；葡萄酒200ml；啤酒500ml。 3.多吃蔬菜水果，少吃油腻煎炸食物，降低盐的摄入量。新鲜的水果蔬菜中含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能。降低钠盐的摄入量能帮助我们有效的预防和控制高血压。由此可见合理的膳食能帮助我们远离高血压、高血脂、高血糖这些导致冠心病发生的高危因素。 4.多做运动。适量的体育锻炼能能帮助我们降低血脂、血糖，控制体重。 5.