xx市餐饮服务公共实训基地建设立项可行性研究报告.docVIP

xx市餐饮服务公共实训基地建设 可行性研究报告 二〇〇五年二月二十七日  目 录 一、总论 1 1、概述 1 2、实训基地建设原则 2 3、实训基地功能定位 2 4、实训基地建设项目名称及建设单位 3 二、xx市第三中等职业技术专业学校概况 3 三、xx市餐饮服务公共实训基地建设项目论证 4 1、餐饮服务公共实训基地建设的必要性 4 2、餐饮服务公共实训基地建设的可行性 5 3、项目预期效益评价 6 四、餐饮服务公共实训基地设备配置方案及资金预算 7 xx市餐饮服务公共实训基地建设 可行性研究报告 一、总论 1、概述 中共中央国务院《关于大力推进职业教育改革与发展的决定》中指出：“推进职业教育的改革与发展是实施科教兴国战略、促进经济和社会可持续发展、提高国际竞争力的重要途径，是调整经济结构、提高劳动者素质、加快人力资源开发的必然要求，是拓宽就业渠道、促进劳动就业和再就业的重要举措。 职业教育担负着培养数以亿计高素质劳动者和专门人才的重要历史使命，职业教育的根本任务是培养有较强实际动手能力和职业能力的技能型人才，实际训练是培养这种能力的关键环节建设实训基地以服务为宗旨，以就业为导向，先进性、实用性的原则成为集教学、培训、职业技能鉴定和技术服务为一体的多功能教育培训中心促进职业在办学指导思想、管理体制、学制、人才培养模式、专业设置、教学方法、师资队伍建设、教材建设等方面的改革，改善职业的办学条件，从整体上提高职业教育质量实现课堂无法完成的技能操作，有目的、有计划、有组织地进行系统、规范、模拟实际岗位群的基本技能操作训练。让学生在一个的职业环境下按照未来专业岗位群对基本技术技能的要求，得到实际操作训练和综合素质的培养。面向社会积极提供培训服务员工的岗位培训再就业培训，使他们及时掌握先进生产技术及技能，提高技术创新与实践应用能力，以适应产业优化、升级、调整、更新，以及生产现代化、科学化、机械化、信息化程度不断提高对高素质劳动力的需求?3.3??产学研相结合，校企合作，科学技术成果转化的开发基地企业可通过各种形式参与实训基地的建设，实训基地则可为企业提供各种类型的科技服务，校企双方优势互补、资源共享加速技能型人才培养近年来，随着业在全国不断升温，我市各县发展业的愿望也较为强烈加快发展第三产业，全面提高现代服务业水平饭店、交通、旅行社、娱乐业、购物业 建设xx市餐饮服务公共实训基地，是餐饮服务行业发展的需要。当前社会上也不乏各种相关的培训班，但大多华而不实，或者已经落伍了，如果能有一个餐饮服务公共实训基地，专门进行餐饮服务企业从业人员的集中培训，那将会解决众多餐饮服务企业一大难题，相关企业完全可以把自己员工的岗前培训、转岗培训，在职培训等交由公共实训基地来完成，节省自己的资金和时间，并使企业更好地运转。同时，基地也会增加自身的经济效益，而且，实训基地也为社会上的下岗人员提供接受技能培训的机会，让他们重新塑造自己，获取新的工作岗位，寻求新的人生价值，为社会解决部分再就业的难题，达到双赢的目的。 建设xx市餐饮服务公共实训基地，可以进一步改善我市职业学校的办学条件，提高办学质量，促进“双师型”教师队伍建设。 2、餐饮服务公共实训基地建设的可行性 xx三职专坐落在xx市内，一校三址，总建筑面积 58015.98 平方米，总占地面积173054.6平方米。 三职专是全国烹饪专业教学研究会理事单位，市餐饮服务专业教研中心单位，省高级家政和市劳动预备制度优秀培训基地。烹饪、餐饮服务专业是该校的老牌骨干专业，也是xx市骨干专业。三职专主校区建有5000平方米的综合实验楼，内设热菜操作室、刀工操作室、面点成熟间、模拟客房、中餐摆台室、西餐摆台室等12个餐饮服务专业技能操作室。 学校现有烹饪、餐饮服务专业教师15人，其中有国家高级面点师1人；国家高级烹调师3人；国家高级宴会师1人；市职业技能鉴定考评员3人；市兼职教研员4人。 办学二十多年来，先后为社会培养了大批餐饮服务行业的技术人才，有的已成为我市餐饮界的高级管理人员、行政总厨等技术骨干，有的自主创业，成绩显著。该校培养的烹饪、餐饮服务专业毕业生就业率始终保持在98%以上。 综上所述，三职专师资力量雄厚，具有多年办学经验，实验、实习、实训设备较齐全，只需要再添置一些教学设施和设备，就能保证餐饮服务公共实训基地的建设发展。可见，xx市政府依托xx三职专建设市餐饮服务公共实训基地是可行的。 3、项目预期效益评价 3.1市餐饮服务公共实训基地建成后，可接收全市的中等职业学校的学生进行实验、实习和实训，增强学生的实际操作能力，使学生专业技术定级鉴定合格率达100%，中级率达95%以上，为省、市餐饮服务行业的发展提供复合型专业术人才。 3.