早籼稻、小麦产业链分析（焦善伟）.pptVIP

粮食加工业产能和产量继续增加 大米加工企业： 2009年我国大米产量约5724万吨，比2008年增加20%。从品种结构看，主要是标一大米和特等米，产量分别占总产量的62%和28%。 粮食加工业产能和产量继续增加 大米加工企业： 我国大米加工产能和产量主要集中在东北地区及长江中下游地区，黑龙江、湖北、江西三省位居产能前3位，分别为4122、2368 、2352 万吨；黑龙江、湖北、安徽大米产量居前三位，分别为870、772、697万吨。 产能利用率依然偏低，2009年为43%，比上年降3%，实际处理稻谷8630万吨。 粮食加工业产能和产量继续增加 大米加工企业： 2009年，日处理稻谷在100-200吨的加工企业数量占总量的25%，比上年增30%；200-400吨的企业增加40%，400吨以上的增37%；100吨以下的企业占总数的65%。年产量在10万吨以上的企业增15%，产量达1100万吨，占总量的近20%。其中，江西省粮油集团、湖北福娃集团、湖北国宝桥米集团产量较大。 粮食加工业产能和产量继续增加 面粉加工企业： 2009年我国年处理小麦能力约12167万吨，比上年增加5%。 粮食加工业产能和产量继续增加 面粉加工企业： 2009年我国小麦粉产量约5533万吨，比2008年增加0.5%。按产品等级，特一粉和特二粉产量所占比例较大，分别为45%和26% 粮食加工业产能和产量继续增加 面粉加工企业： 我国小麦粉加工产能和产量主要集中在黄淮海平原小麦主产区，河南、山东、江苏三省位居产能前3位，分别为2548、2367、1222 万吨；产量也居前三位，分别为1215、1108、674万吨。 产能利用率依然偏低，2009年平均为66%，比上年下降1.5%，实际处理小麦8168万吨。 粮食加工业产能和产量继续增加 面粉加工企业： 2009年，日处理小麦在200-400吨的加工企业数量占总量的20%，比上年增9%；400-1000吨的企业增加15%，1000吨以上的企业仍然是50个。200吨以下的企业占总数的70%。年产量在10万吨以上的企业比上年减少11%，产量达1930万吨，占总量的近35%。其中，河北五得利面粉集团、中粮集团、湖北金华麦面集团产量较大。 小麦、稻谷加工业特点 3 2 24 研发经费投入（亿元） 　 37 3.7 外资企业 　 80 1.6 国有企业 　 49 2.7 民营企业 44（-1.8） 47 1.9 大米加工 67（-0.5） 12 1.7 小麦粉加工 　 46 2.8 粮油加工 产能利用率% 利润增幅% 销售收入利润率% 类别 1.产量和主要经济指标继续保持平稳增长：大米、小麦粉加工业利润合计增幅30%。 2.企业结构进一步调整，民营企业比例继续扩大：整个粮油加工业中民营企业数量占总数的88%，工业总产值占65%；国有及国有控股企业数量占9%，工业总产值占8%。 3.企业规模效益日益凸显，企业兼并重组步伐加快：小麦粉加工企业总数量减少，但400吨以上的大中型企业数量增加，比08年增10%；大米加工企业400吨以上的数量增加42%。企业规模化经营趋势明显，中储粮、中纺在大米和食用油加工的产能逐渐扩大。 4.产业化龙头企业支柱地位突出，主要指标居行业前茅：整个粮油加工业国家级、省级、市级产业化经营龙头企业比08年增加25%；龙头企业数量占总数的15%，增幅2.4%。其中大米产量4642万吨，比上年增158%；小麦粉产量2564万吨，比上年增3%。 5.加工产能利用率有所降低，科研水平仍然薄弱：主产区小型企业数量较多，低水平落后产能相对过剩问题突出，实际利用率更低，高水平的先进产能不足；同时，科技经费投入水平依然偏低，2009年整个粮油加工业科研经费投入量仅占企业产品销售收入的0.2%，其后果是新产品、新技术研发能力不足，产品技术含量低，效率低下，技术进步缓慢。 6.部分大型企业开始重视副产品综合利用，但产业链较短：部分企业通过引进新技术、新工艺、新设备，着眼于高附加值、体现循环经济的精深加工，延伸了产业链，加工转化率大幅提高。如湖北福娃集团近年先后推出了糙米粥、糙米卷等新产品，推动了企业升级。但整个行业总体副产品利用和精深加工仍然不够。特别是稻谷和小麦，中小型企业仍占多数，无法开展规模化综合利用，产业链条较短。 6.部分大型企业开始重视副产品综合利用，但产业链较短： 2009年，大米加工副产品米糠862万吨，其中制油用占9%，饲料用占37%；大米加工稻壳1498