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中国马铃薯发展历史、育种现状及发展建议 　　摘 要：马铃薯是我国仅次于水稻、小麦和玉米的第四大粮食作物，栽培面积近600万hm2，年产量约9 000万t，居世界首位。中国农业部预计今后20 a间，我国需增产500亿kg粮食保障人民生活和社会发展的基本需要，马铃薯的贡献率将达到50%。本文综述了中国马铃薯的起源和发展，主要经历了3个发展阶段；系统回顾了中国马铃薯的育种现状、各个时期的主要育种目标及品种应用状况，在此基础上，为中国马铃薯产业健康发展提出几点设想和建议。 　　关键词：马铃薯；发展历史；育种现状；发展建议 　　1 马铃薯的发展历史 　　1.1 中国马铃薯的引入 　　马铃薯（Solanum tuberosum L.）起源于南美洲的安第斯山脉。其资源丰富，现已鉴定出228个种，其中最重要的是四倍体马铃薯栽培种。那么，四倍体栽培种是如何传播到世界各地的呢？史料记载，西班牙人在1532-1570年征服了秘鲁，将马铃薯栽培种带回西班牙；1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯栽培种带到了英国。随后的几十至一百年的时间，马铃薯又从西班牙和英国传播到他们殖民的其他国家直至世界各地。 　　马铃薯最早是如何传到中国的呢？比较公认的引入时间是明朝万历年间（1573-1619年），最有可能是1600年前后。引入的途径有2种可能：一是经海路进入中国的西北地区，或者由荷兰人从中国台湾引入东南沿海诸省，故该地区称马铃薯为荷兰薯或爪哇薯；二是从陆上经西南或西北进入我国，故西南和西北至今仍将马铃薯称为洋芋。考虑到明隆庆元年（1567年）才废除海禁，另外四川、陕西、湖北诸省17、18世纪的地方志中关于马铃薯的记载最多，故而马铃薯从陆上丝绸之路引入中国的可能性更大。不管是以哪一种方式引进，可以肯定是沿中国现在提出的“一带一路”进入的。经过400多a的发展，中国马铃薯产业已在全世界占据了重要地位。 　　1.2 中国马铃薯的发展历程 　　根据马铃薯总产量、播种面积和单产变化，20世纪60年代以后我国马铃薯的生产发展大致可以分为以下3 个阶段。 　　①第1阶段，缓慢发展期（1960-1984年） 这期间我国马铃薯育种目标主要是高产、抗病，主要作蔬菜鲜食和饲用，部分加工成淀粉或是粉丝。这20多a，马铃薯生产虽有波折，但种植面积及产 　　量均稳步上升（图1），种植面积由1961 年的 　　130.08 万hm2上升到1984年的256.16万 hm2，总产量由1 290.7万t上升到2 840万t，每1 hm2产量由9.9 t增加到11.1 t，由于受到生产条件和投入的限制，马铃薯的平均单产不高，仅10.52 t/hm2。 　　②第2阶段，快速发展期（1985-2007年） 1985年中国建立了国际马铃薯中心（CIP）北京联络处，加强了优良种质资源引进、科研项目合作和科技人员培训等活动，大大促进了我国马铃薯科研及产业的发展。通过与国际马铃薯中心合作，将起源于中国的相关优势技术如马铃薯实生籽技术、间套作技术和病毒诊断技术等传播到世界其他发展中国家。同期，西式快餐店在中国迅速扩增，一些薯条和薯片加工企业纷纷在中国建立生产基地和加工工厂，为中国马铃薯产业注入新的活力。短短十几年间，马铃薯种植面积从1985年的247.75万hm2增加到2007年的443.03万hm2，总产量由2 840万t增加到6 486.4 万t，中国成为世界第一大马铃薯生产国，产量和种植面积均居第一位，单产由10.8 t/hm2增加到14.63 t/hm2。 　　③第三阶段，全面发展期（2008年至今） 2008年，中国农业部启动了马铃薯现代农业产业技术体系项目，至此中国马铃薯产业进入了一个全面发展的新阶段。该体系围绕马铃薯产业发展需求，进行共性技术和关键技术研发、集成和示范；建设从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场各个环节紧密衔接、环环相扣、服务国家目标的现代农业产业技术体系；提升马铃薯科技创新能力，增强我国马铃薯产业的竞争力。目前，该体系拥有首席科学家1名、岗位科学家25名和综合试验站站长31名，设有育种与种薯繁育、病虫害防控、栽培与土肥、机械、贮藏加工和产业经济6个功能研究室。在体系实施的短短几年间，马铃薯的总产量和单产水平均得到了显著提升。 　　联合国将2008年确定为“国际马铃薯年”，号召全世界重视马铃薯在缓解粮食危机、保证食品安全和实现千年发展目标中不可替代的重要性，把马铃薯称为“被埋没的宝物”。2014年，农业部启动了马铃薯主食产品开发战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，给中国马铃薯产业带来新的契机。一个不争的事实是，马铃薯在保障我国粮食安全、促进农业增效和农民增收方面的作用正为全世界瞩目。 　　2