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鲜食甜玉米高产栽培技术 武汉市农业科学研究所 丁 鸣 甜玉米营养丰富，易消化吸收，口感好，菜肴多，越来越被人们所重视。除了甜玉米外，有些糯玉米、紫玉米和普通玉米也能鲜食。 目前许多发达国家都把鲜食玉米产业列为重点产业，视其为黄金食品、长寿食品。 发展中国家对鲜食玉米的 重视程度也在提高。玉米 作为食品，从过去的主食 角色逐渐的向现代的蔬菜 角色转变，而且转变速度 十分迅速、快捷。好吃、 营养、多样化，催促人们 发展鲜食玉米产业。 种植甜玉米的不利因素 花粉直感现象 上市时间较短 种子干瘪,发芽势和顶土力较弱 病虫害较多 生产中要注意的问题 注意隔离，防止其它品种串粉； 根据市场需要和气候条件，有计划地进行多熟性品种搭配种植或错期播种来延长上市期； 确保整地质量，达到田平土细； 为了提早上市，抢占市场，早春玉米可采用育苗移栽和地膜覆盖等配套技术措施； 综合防治病虫害； 适时采收。 高产栽培技术要点 1　 选地与隔离 2　 整地 3 施肥 4 播种 5 覆膜 6　 田间管理 7　 病虫害防治 8　 采收 1　选地与隔离 选地:选择环境无污染、土壤肥沃、疏松、排灌方便、不渍水的地块；同型玉米尽量连片种植，防止混杂。 隔离:为防止甜玉米与其他类型的玉米品种串粉, 使含糖量降低,失去甜味,影响产品质量。 隔离主要采用空间隔离和时间隔离2种方法。空间隔离须选择与其他异型玉米相隔200-400 m左右的地块;时间隔离,根据不同玉米品种的生育期,错期播种30天,以错开花期,防止品种间异交,保持品质。 2　整地 要提高甜玉米的出苗率，必须确保田平土细。播种前,植地要深翻,耙平、碎细。 3 施肥 施足底肥：一般中等肥力的田块，每亩施腐熟栏粪2000kg或饼肥150kg，或复合肥60kg（N、P、K各含15%），硫化锌0.5kg。 施肥方法：将各种肥料充分拌匀在整地时撒施地面，深翻入土。 沟厢规格：净作玉米的厢宽120cm，套种方式厢宽180cm，沟宽均为20cm，田内厢沟、围沟、腰沟三沟配套。 4 播种 晒种：播前晒种2d-3d，用粉锈宁包衣或拌种，切忌浸种。 合理密植：大田直播，华甜玉3号，每亩播0.6kg-0.8kg，紫糯6号播1.5kg；育苗移栽每亩播种华甜玉3号0.5kg，紫糯6号1kg，其他品种根据千粒重确定播量，播种深度3㎝。采取宽窄行种植，窄行距40㎝，株距30㎝左右，每亩密度3500株-4000株。 早春播种，可采用塑料大棚和小拱棚育苗，地膜覆盖大田移栽方式，在2月上旬至3月上旬；大田直播地膜覆盖栽培在3月中旬至4月上旬；露地直播在4月份。这样鲜食玉米可分别于5月中下旬、6月中、下旬、7月初采收。秋播宜在7月25日至8月10日播种，9月下旬至11月中旬采收。 5 覆膜 选用宽度60cm的超微膜或微膜。直播后，用木板将厢面压平，将地膜平铺地面，膜边埋入土壤，压实。 6　田间管理 ①抓好放苗、查苗、定苗，确保苗齐、苗匀、苗壮。 播种后10d-20d，幼苗出土至二叶一心，用竹签对准幼苗，将地膜划1cm的口子，放苗出膜，然后用细土将破口封严。 发现缺苗，及时用预留苗或同龄苗补栽，浇足定根水。 3叶-4叶期定苗，去掉弱小苗，每穴留1株健壮苗。 ②科学合理的肥水管理。 施足底肥、及时追肥,拔节期需加强肥水管理。春播玉米幼苗4叶-5叶期追施苗肥，每亩追施尿素3kg，促进平衡生长；叶龄7叶-9叶时追施攻穗肥，在行间打洞，每亩追施25kg三元复合肥。秋播玉米重施苗肥，补施攻穗肥。 大喇叭口期至抽雄穗前，把地膜全部揭掉，带出田外，集中收藏。揭膜后及时培土，促进气生根生长，预防倒伏。 春季多雨时要及时排渍,秋播干旱时注意灌水，但只宜沟灌，切忌漫灌。大喇叭口期至灌浆期是需水关键期,遇旱要及时浇水。 要及时去掉小分蘖(打叉),去掉多余雌穗。 在吐丝、散粉期间,加强人工辅助授粉，以提高产量。 7　病虫害防治 由于甜玉米的糖分和蛋白质含量较高,极易受到病虫危害,影响鲜穗的商品质量,因此必须重视病虫害的综合防治。 鲜食玉米的虫害主要有地老虎、玉米螟。主要病害有丝黑穗病。 栽培上实行水旱轮作换茬,科学灌溉,调节土壤水分和农田小气候,减少病虫危害。 玉米地老虎的为害症状与防治方法 为害症状　　玉米心叶中出现了许多半透明的小斑点。当小幼虫长大一点儿后，从地上转移到地下为害，它们白天潜藏在土里，晚上出来取食，将茎基部咬断，使田间缺苗断垄。 防治方法　　1.播种前要深翻土壤，夏玉米要及时除草。　　2.苗期用鲜草或麦秸杆拌杀虫剂防治地老虎;用50％辛硫磷乳油或40％甲基异柳磷乳油0.5公斤加少量水，喷拌细土100公斤，每亩20公斤，傍晚顺垄撒施于苗根附近，形成6厘米左右宽的药带，防止幼虫