豆瓣酱煎豆腐的做法.doc

豆瓣酱煎豆腐的做法 这也是我喜欢吃的做法之一，我觉得这样煎出来的豆腐两面都脆脆的，咬起来有一种香香的味道，没买豆鼓，就只有用豆瓣酱来代替了，不过味道还是一样的好； 食材 豆腐 250g 油 适量 盐 适量 葱 适量 大蒜 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 豆腐买回来后用水泡着，这样可以去除豆腐里的味道； 2 葱要切段，大蒜要切细一点好方便入味； 3 锅内放油，等油滚到一定程度后再把豆腐片成片放锅里煎； 4 记得一定要翻面煎，这样口感才好； 5 等豆腐煎到一定程度后再放大蒜和盐； 6 出锅前三分钟放葱段和豆瓣酱； 7 把豆腐和其他辅料翻炒均匀，起锅装盘，就可以享用了； END 注意事项 豆腐在煎的时候打中火，以防止煎焦了 原作者：好美眉