【2017年整理】基础知识复习要点(2.3.4章).docVIP

公共营养师基础知识复习资料（一） 第二章 医学基础 第三章 营养学基础 常量元素 AI（成人） 食物来源 主要异常症状 Ca 800mg/日 石螺、奶及奶制品 肾结石/骨质疏松 Mg 350mg/日 叶绿素、糙粮 神经肌肉麻痹/兴奋 P 700mg/日 瘦肉、鱼、肝、肾 和钙一样 K 2000mg/日 蔬菜、水果 ——/肌无力 Na 2200mg/日 食盐 高血压/低压的症状 Cl 3400mg/日 食盐 —— 微量元素 AI（成人/日） 食物来源 主要异常症状 Fe 男15/女20 mg 动物肝脏、血 心脏病、糖尿病/贫血 I RNI:150 μg 海带、紫菜 高碘性甲肿/甲亢,克汀病 Zn 男RNI:15.5mg 贝壳类、红肉 免疫抑制/生长缓慢 Se RNI:50μg 内脏、海产品 头发脱落/克山病 Cu 2mg 牡蛎、肝脏 金属味、肝衰/胆固醇↑ F 1.5mg 鱼和茶叶 氟骨症/锯齿 维生素 RNI（成人） 食物来源 主要异常症状 Vit A 800 μg/日 肝脏、鱼肝油、胡萝卜 皮脂溢出性皮炎/夜盲症 Vit D 10 μg/日 鱼肝油 ——/引起缺钙 Vit E AI:14mg/日 胡麻油、叶绿素 ——/易衰老 Vit B1 男1.4mg/日 女1.3mg/日 葵花籽仁、花生 ——/脚气病 Vit B2 男1.4mg/日 女1.2mg/日 肝、肾；蛋类 ——/脂溢性脱发、皮炎 Vit B6 AI:1.2mg/日 豆类、畜肉 ——/脂溢性皮炎 Vit B5 男14mg/日 女13mg/日 肝、肾，色氨酸多的食物中 ——/癞皮病 “3D”症状 叶酸 400μg/日 肝肾、豆类 ——/巨幼红细胞贫血 Vit B12 2.4μg/日 肉类、猪肝 ——/巨幼红细胞贫血 Vit C 100mg/日 新鲜蔬菜、水果 ——/坏血病 人群 需求量【AI or RNI】 /日 能量/kcal 蛋白质 钙 铁 锌 碘 维A 维B1 维B2 特别备注 成年人 2400/女2100 75/女65g 800mg 15/女20 mg 15.5/ 女11.5mg 150μg 800 μg 1.4/女1.3mg 1.4/女1.2mg ? 孕 妇 早 ------ 70g 800mg ? ? ? ? ? ? ? 中 2300 80g 1000mg 25 mg全 16.5 mg 200μg全 900 μg 1.5mg全 1.7mg全 叶酸600μg全 晚 ------ 85g 1200mg ? 16.5 mg ? 900 μg ? ? ? 乳母 2600 85g 1200mg 25mg ------- ------- 1200 μg 1.8mg 1.7mg ? 婴 儿 0~6月 95 kcal/kg ? 300mg 400mg 0.3mg 10mg 1.5mg 8mg 50μg 400 μg ------- ------ 维E：3mgRE 维K： 7~12月 幼儿 1050/1200/1350 35/40/45g 600mg 12mg 9.0mg 50μg 500 μg 0.6mg 0.6mg ? 学龄前 1300~1700 45~60g 800mg 12mg 12mg ------- 500~600 μg 07mg 0.7mg ? 学龄 1700~2400 55g/年 800mg 12~16/18女mg 男女 90~120μg 600~700 μg 0.7~1.2mg 0.7~1.2mg ? 青少年 2900/2400 85/女80g 1000mg 20/女25mg 18~19男 120~150μg 700~800 μg 1,5/女1.2mg 1,5/女1.2mg ? 老年人 1900/女1800 75/女65g 800~1000mg 12mg ------- --------- 800 μg 1.3mg 1.3mg ? 第四章2013年事业单位招考银行金融基础知识（1） 1、目前我国实行的是分业经营、分业监管的金融监管体制。 2、银行控股公司制是指某一个集团通过直接购买若干银行的多数股票来控制被收购银行的一种组织形式。 3、信用合作的本质特征是：由社员入股组成，实行民主管理，主要为社员提供信用服务。 4、与商业银行开办汽车消费信贷业务相比，汽车金融公司的专业化程度更高，更具有专业优势。 5、我国的金融资产管理公司以最大限度保全资产、减少损失为主要经营目标。 6、经济决定金融，不同的经济体制决定着不同的金融组织体系。 7、按照《中国人民银行