【2017年整理】木糖醇生产的研究进展.docVIP

木糖醇生产的研究进展 摘要：介绍了木糖醇合成的国内外研究现状，分析了各种工艺的优缺点，同时着重介绍了生物法转化葡萄糖生产木糖醇的概况及各自特点；对生物法转化葡萄糖制备木糖醇的发展提出了见解。 关键词：木糖醇，生物转化，葡萄糖 Advances in production of xylitol Abstract: The present review described the production of xylitol by different processes and the advantages and disadvantages of each process, with the emphasis on the production by microbiological conversion from glucose, and suggestion for the developing trend of xylitol production from glucose were put forward. Key words: xylitol; biological conversion; glucose 木糖醇是一种五碳糖醇，分子式C5H12O5，是一种无味的白色结晶粉末，外表蔗糖相似甜度蔗糖相，极易溶于水微溶于乙醇和甲醇[]。[2]。此外，木糖醇广泛应用于造纸工业、化学工业、塑料工业、油漆涂料工业、表面活性剂工业、皮革工业、蓄电池工业等行业，2004年8月，美国能源部可再生资源办公室将其列为十二种优先开发利用的平台化合物之一[3]。近年来随着人们对木糖醇需求的不断增长，有关木糖醇的生产方法及应用研究已引起人们的广泛关注。 木糖醇的合成方法包括化学合成法、化学生物合成法和全生物合成法。 1 化学合成法 目前，国内外木糖醇工业化生产方法主要为化学合成法，即用富含多缩戊糖的玉米芯、棉子壳、甘蔗渣、桦木片等农林和工业废料经酸（如HCl，H2SO4）水解成木糖后经纯化处理和加氢反应制得木糖醇，反应式如下： 化学合成法中木糖纯化工艺繁杂、酸碱消耗大；加氢过程需高温(115~135 °C)、高压(约6.5×106 Pa)、易燃易爆的高压氢气及对溶液纯度要求很高的镍催化剂，基本建设投资及操作费用高，污染较严重[4]。化学法每生产1吨木糖醇要消耗玉米芯近10吨，耗酸3吨，耗碱2吨，活性炭120~150公斤，蒸汽3050吨，水100M3以上[]。针对化学法生产木糖醇的问题，国际上从上世纪70年代开始研究木糖醇生产的新途径——化学生物法。化学生物法的基本原理含多缩戊糖的农业废弃物(如稻草、蔗渣、玉米芯等)经稀酸水解后，利用微生物将木糖转化为木糖醇。目前，发现并可以利用的微生物[6]，Myobacterium smegmatis[7]，Corymebacterium sp. [8]等种属。Izumori等人发现，M. smegmatis转化木糖产木糖醇的能力较强，转化率可达40%[7]。霉菌中能转化木糖生成木糖醇的菌主要有青霉、曲霉、根霉、胶杆菌、漆斑红菌等[9]，但这些菌转化能力普遍较差。酵母Candida spiecies[10]，Pachysolen tannophilus[]，Debarcomyces hansenii[]， guilliennondii[13]等种属。如C. guilliennondii[14]和C. tropicalis[]在24小时内可转化。C. guilliennondii转化木糖产木糖醇，转化率可达80%[16]。木糖浓度是影响木糖醇产量的重要因素，提高木糖浓度可以提高木糖醇生产速率，如将木糖初始浓度从100g/L增加到150 g/L，C. tropicalis在较高的通气量条件下，木糖醇生成速率可从1.78 g/(Lh)提高到2.44 g/(Lh) [17]。发酵方式对木糖醇产量和生产速率影响较大，半连续培养的最大生产速率大大高于间歇培养和流加培养，这是由于采用半连续培养使细胞进一步适应了木糖水解液，从而提高了生产速率[18]。pH值和温度是影响木糖醇发酵过程中关键酶木糖还原酶和木糖醇脱氢酶活力的重要因素，最适pH值和温度因不同菌株而不同。如C. guilliennondii在pH4.0到pH6.0时木糖还原酶活力最高，而木糖醇脱氢酶活力随着pH和温度的上升而升高，在pH6.5和35°C时活力达到最高[15]。 化学生物法制备木糖醇优点，但是，该法并没有解决目前玉米芯原料生产木糖时存在的原辅材料与动力酸碱消耗高、污染严重等问题。目前化学加氢设备与工艺已经很成熟，这种取代现实意义不大。玉米芯大量用于生产木糖醇、糠醛食用菌，原料问题已经凸现。以来源广泛、价格低廉的葡萄糖为原料，必然会降低