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检验检测（卫生微生物） 一、单选题（在每小题列出的备选答案中只有一个是正确的，请将其代码填写在括号内。错选、多选或未选均不得分） 1．鉴别金黄色葡萄球菌有无致病性的重要标志试验是（ ） A.过氧化氢酶 B.氧化酶 C.血浆凝固酶 D.革兰氏阳性球菌 E.SPA 2. 下列哪种细菌在营养琼脂平板上的典型菌落为毛玻璃状或融蜡状（ ） A.副溶血性弧菌 B.大肠艾希氏菌 C. 沙门氏菌 D.蜡样芽胞杆菌 E.金黄色葡萄球菌 3. 志贺氏菌属分四个群，多数不发酵乳糖，只有（ ）迟缓发酵乳糖 A.福氏志贺氏菌 B. 痢疾志贺氏菌 C. 鲍氏志贺氏菌 D. 宋内氏志贺氏菌 E. 福氏2a 4. 作为细菌在食品中繁殖动态的指标是（ ） A. 菌落总数 B.沙门氏菌 C.金黄色葡萄球菌 D. 大肠菌群 E.霉菌计数 5. 革兰氏染色的正确顺序是（ ） A.初染-脱色-媒染-复染 B. 初染-媒染-脱色-复染 C. 初染-脱色-复染-媒染 D. 初染-媒染-复染-脱色 E. 初染- 复染-脱色-媒染 6. 在半固体上呈伞状生长的细菌是（ ） A.沙门氏菌 B.单增李斯特氏菌 C.志贺氏菌 D.金黄色葡萄球菌 E.0157：H7 7. 蜡样芽胞杆菌在MYP培养基上典型菌落是（ ） A.微粉红色、周围有沉淀环 B.蓝绿色有黑心 C.紫色有金属光泽 D.红色 E.黑色有金属光泽 8. 副溶血性弧菌选用何种增菌液（ ） A.GN增菌液 B.碱性蛋白胨水 C.7.5%氯化钠肉汤 D.SC增菌液 E.TTB增菌液 9. 能区分蜡样芽胞杆菌与苏云金芽胞杆菌的生化实验是（ ） A.V-P试验 B.溶菌酶耐性 C.酪蛋白分解 D.蛋白质毒素结晶 E.根状生长试验 10. 过滤灭菌适合下列哪种物质（ ） A. 培养基 B. 试管 C. 空气 D. 血清 E.牛奶 11. 国家标准规定生活饮用水总大肠菌群对应的标准限值是（ ） A.不得检出/100mL B.≤18个/L C.≤3MPN/100mL D.不得检出/ mL E. ≤3个/L 12. 阪崎肠杆菌检验GB4789.40-2010定量检验的接种量为（ ） A.300g(mL) B.100g(mL) C.333g(mL) D.25g(mL) E.10g(mL) 13. 检验副溶血性弧菌致病性的试验是( ) A. 神奈川试验 B. 血浆凝固酶试验 C.蛋白质毒素结晶试验 D.肠毒素产毒试验 E.马尿酸水解试验 14.金黄色葡萄球菌是（ ） A.革兰氏阳性菌 B. 革兰氏阴性菌 C. 弧菌 D. 杆菌 E.链球菌 15. 食物中毒需进行毒素检测的是（ ） A.金黄色葡萄球菌 B.沙门氏菌 C.志贺氏菌 D.空肠弯曲菌 E．0157：H7 16. 细菌内毒素产生的条件是（ ） A.生长繁殖过程中 B.细胞分裂时 C.死亡裂解后 D.在液体培养基中 E.产生芽胞后 17. 吲哚试验阳性反应所对应的颜色变化为（ ） A.无色 B.黄色 C.玫红色 D.黑色 E.绿色 18. 在伊红美蓝琼脂平板上，大肠菌群菌落呈紫红色，而不发酵乳糖的菌落呈（ ） A.黄色 B.兰色 C.无色 D红色 E.紫色 19. 在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时，应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数（ ） A. 10-100 B. 10-150 C. 20-300 D. 30-300 E.5-150 20. 下列哪项实验所需的培养温度是42℃（ ） A.耐热大肠菌群 B.霉菌和酵母菌计数 C.血浆凝固酶实验 D.沙门氏菌TTB增菌 E.阪崎肠杆菌黄色素产生 21. 下列哪项属于一般卫生指示菌（ ） A.耐热大肠菌群 B.霉菌和酵母菌计数 C.总大肠菌群 D.沙门氏菌 E. 大肠艾希氏菌 22. 仅从三糖铁如何区别志贺氏菌和不产H2S沙门氏菌（ ） A.志贺氏菌底层和斜面均产酸，沙门氏菌只有底层产酸 B.志贺氏菌有动力，沙门氏菌无动力 C. 志贺氏菌无动力