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2009级生物化学复习思考题 2010-11-20第一章 蛋白质化学名词解释；肽单位： α-螺旋 :多肽链的主链围绕中心轴做有规律的螺旋式上升，螺旋的走向为顺时针，氨基酸侧链伸向螺旋外侧。每3.6个氨基酸螺旋上升一周，螺距为-57度。肽链中的全部肽键都可以形成氢键，以稳固α-螺旋结构。 β-折叠或β折叠片 ：呈折纸状，多肽链充分伸展，每个肽单元以C为旋转点，依次折叠呈锯齿状结构，氨基酸残基侧链交替地位于锯齿状结构的上下方。所成的锯齿状结构较短，只含5~8个氨基酸残基，两条以上肽链或一条肽链之内的若干条肽段的锯齿状结构可平行排列，两条肽链的走向可相同，也可相反。 蛋白质一级结构：在蛋白质分子中，从N端至C端的氨基酸排列的顺序称为蛋白质的一级结构。 蛋白质二级结构：是指蛋白质分子中的一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，不涉及氨基酸残基侧链的构象。包括 α-螺旋 β-折叠或β折叠片和无规卷曲。 蛋白质三级结构:是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，也就是整条肽链所有原子三维空间的排布位置。 蛋白质四级结构：在体内有许多蛋白质含有2条或2条以上多肽链，才能全面的执行功能。每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为亚基，亚基与亚基之间成特定的三维空间排布，并以非共价键相连接，这种蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用超二级结构：在许多蛋白质分子中，可发现两个或两个以上具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个有规律的二级结构组合。结构域：分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密的区域，并个行其功能，称为结构域。别构效应：有一个氧分子与Hb亚基结合后引起亚基的构象变化，称为别构效应。蛋白质的变性作用：在某些物理和化学的作用下，其特定空间构象被破坏，即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。蛋白质的复性：若蛋白质的变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构想和功能。问答题：简述胰岛素原的激活过程？答：参与维持蛋白质空间结构的力有那些？简述血红蛋白结构与功能的关系？什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有那些？什么是别构效应（变构效应）？第二章 核算化学名词解释；1．核算一级结构2．DNA二级结构3．碱基互补规律4．增色效应5．分子杂交6．Tm值问答题：DNA热变性有何特点？Tm值表示什么/简述DNA双螺旋的结构特点。DNA与RNA的一级结构有何异同？简述tRNA二级结构的组成特点及其每一部分的功能。第三章 酶化学1。辅酶和辅基2。酶活力3。酶的比活力4。米氏常数Km5。竟争性抑制作用6。非竟争性抑制作用7。别构酶8。酶原激活9。同工酶问答题；试述使用酶作为催化剂的优缺点。试简述Km的意义及应用。何谓米氏常数，它的意义是什么？影响酶促反应速度的因素有那些，用曲线表示并说明它们各有什么影响。第五章 生物氧化名词解释：1．呼吸链2．磷氧比值3．化磷酸化作用4．物水平磷酸化问答题 ：何谓高能化合物？举例说明生物体内有那些高能化合物？何谓氧化磷酸化作用？NADH呼吸链中有几个氧化磷酸化偶联部位？氰化物为什么能引起细胞窒息死亡？其解救机理是什么？在体内ATP有那些生理作用？第六章 糖代谢名词解释：1．糖酵解2．糖的有氧氧化3。糖异生4．底物循环5．乳酸循环6．别构调节7．底物水平磷酸化问答题为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共同通路？请指出血糖的来源与去路。为什么说肝脏是维持血糖浓度的重要器官？3．为什么说肌糖原不能直接补充血糖？请说明肌糖原是如何转变为血糖的。4．何谓糖酵解？糖异生与糖酵解代谢途径有那些差异？第七章 脂类代谢 名词解释：血浆脂蛋白血脂酮体脂肪动员脂肪酸的β-氧化问答题：乙酰CoA可进入那些代谢途径？请列出。血浆脂蛋白有那两种分类？各种血浆脂蛋白的功能和组成有什么特点？血浆脂蛋白的代谢有什么特点，请解释之。请解释脂肪肝产生的原因？第八章 蛋白质分解代谢名词解释： 氨基酸代谢池 氮平衡 正氮平衡 负氮平衡 蛋白质的营养价值 必需氨基酸 非必需氨基酸 转氨基作用 联合脱氨基作用丙氨酸—葡萄糖循环尿素循环一碳单位蛋白质的互补作用问答题：阐述血氨的来源与去路。能直接生成游离氨的氨基酸脱氨基方式有那些？各有何特点？ 第十一章 肝胆