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饲料学资料库 —11级饲草1班8#415荣誉出品 一、名词解释 1、氨基酸互补：在饲料配合时，利用各种氨基酸含量与比例的不同，通过2种或2种以上蛋白质饲料的配合，相互取长补短，以弥补各自氨基酸组成和比例的缺陷，使饲料氨基酸达到比较理想的状态，这是提高饲料蛋白质品质和利用率最经济有效的办法。 2、配合饲料：根据动物品种、用途、生长阶段和生产水平对养分的需要量不同和动物的消化生理特点，把多种饲料原料和添加剂按规定的加工工艺制成均匀一致、营养价值完全的饲料产品，又称全价配合饲料。 3、必需脂肪酸：动物体内不能合成，或利用特定先体物能够合成，必须由饲料供给，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸。 4、能量饲料：干物质中粗纤维小于18%，粗蛋白含量小于20%的饲料，包括谷物籽实类饲料；谷物籽实类加工副产品；富含淀粉及糖类的根、茎、瓜类饲料；液态的糖蜜、乳清和油脂等。 5、寡糖：含有2-10个单糖单元的多糖，某些寡糖如果寡糖、甘露寡糖和半乳寡糖等可以作为饲料添加剂，具有益生素的功效，称为化学益生素。 6、可消化氨基酸：食入蛋白质经消化后吸收的氨基酸。 7、可利用氨基酸：食入蛋白质经消化吸收后可用于蛋白汇合成的氨基酸。 8、青贮饲料：将不以直接贮存的饲料原料放在密闭的青贮设施中，加入添加剂进行厌氧发酵制得的饲料。 9、NPN饲料