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苏芡优质高效精准栽培管理技术 　　芡实，又名芡、鸡头、鸡嘴莲，是睡莲科芡属一年生大型草本水生蔬菜，原产东亚，性喜温暖，浮水栽培，不耐霜冻。目前我国芡实主要分刺芡（曾名北芡）和苏芡（曾名南芡）两类。刺芡为野生或半野生种，分布于全国各地。苏芡原产于江苏苏州市，据记载，早在明朝正德年间苏州葑门外杨枝荡和车坊江田何家荡已有种植，距今已超过500余a。苏芡植株除叶缘和叶背面的叶脉上有稀疏刺毛外，其余部位均无刺毛，可根据需要按不同成熟期分批采收，其籽粒粗、米仁大、性糯软、品质佳、产量高，一般可加工成“冻鲜米”和“干米”等商品芡米，制作成甜羹、菜肴等高档营养滋补品，栽培范围逐年扩大、销售渠道有所拓宽、加工手段有所改进，经济效益十分显著，发展前景较为广阔。现将苏芡高效栽培及病虫害综合防治技术总结如下。 　　{1} 品种选择 　　除选用传统地方品种紫花苏芡，还可选用近年新育成的果大、籽粗、米大、产量高的黄籽紫花苏芡以及籽粒壳较薄、出肉率高、产量较高的红籽紫花苏芡和姑苏芡2号、姑苏芡4号等品种。 　　{2} 育苗管理 　　？荩 苗床准备 　　育苗床应选在避风向阳田块或房屋前空地，育苗床土宜选用肥沃壤土，厚10 cm以上。育苗床与移苗床面积比例为1∶100，移苗床与大田面积比例为1∶30。 　　？荩 育苗时间 　　近年随着天气变暖，长江流域多在4月上中旬露地播种，5月上中旬移苗，6月上中旬定植。采用薄膜覆盖，有利于出苗整齐，也可提前育苗，苗龄一般掌握在60～70 d。但实践表明，过早播种、定植大田后，往往会导致植株抗性减弱，造成发病早、病害重、易早衰。 　　？荩 播种方法 　　播种前7～10 d，将年前埋藏的种子取出，反复淘洗干净，并剔除小粒、嫩粒，置于容器内，加浅水、日晒2～3 d后播种，每1 m2苗床播种1～2 kg；每667 m2用种量因品种、籽粒大小不同及发芽率而异，一般按实际种植株数的倍量播种，667 m2 0.5～1.0 kg。播后，畦面保持水位5～10 cm，并随植株生长逐渐加高水位。 　　？荩 小苗移栽 　　播种后30～40 d，幼苗长有1～2片小圆形叶时移栽，行株距为40 cm×40 cm，或（50～60）cm×（35～30）cm，移苗时要连根带种子挖出，如移栽田远离秧田时，运苗前应将根上的泥土洗净，理好根系，放在容器内，遮荫防晒。栽时防止泥土埋没心叶，栽后灌水深10～15 cm，随着新叶的生长，逐步加深水位到20～25 cm。 　　{3} 大田定植 　　？荩 田块准备 　　宜选择壤土、黏壤土，可与其他水生蔬菜轮作，也可与旱生蔬菜或粮、油菜轮作，但使用磺酰脲类除草剂的麦田不宜作后茬，避免药害。也不宜选用污泥深及腐殖质含量过高的池塘、藕田。试验证明，轮作可推迟叶斑病、叶瘤病发生20 d左右，病情减轻60%，预防效果较为明显。定植前，应及早做好田间准备工作。 　　首先，划块筑埂。一般根据田块平整程度，按大田土壤高低落差小于10 cm，面积较大的要划块，并按15～20 m宽筑埂，种7～9株，或大型田块里每隔7～9株后少种1株，留作“船路”，便于果实沿此运出。每块田四周筑高60～70 cm、宽40～50 cm的田埂，大型田块应适当加高加宽，田埂内侧还可铺塑料薄膜防渗漏。 　　其次，整地施肥。对肥力不足的田块，尤其是粮田及荒田，要增施基肥，一般每667 m2施腐熟有机肥500 kg；施后用拖拉机耕翻、再平整，大型田块四周高埂内的深沟，可不填平，用来套养鱼、螺、鳅等。 　　其三，要清塘除害。捕捞塘内食草鱼类及小龙虾，也可施茶籽饼或石灰清塘。 　　其四，插杆挖穴。由于芡实株型很大，叶片和果实呈螺旋状向上生长，每片叶下生一丛根系，即随叶片生长，根也向上部生长，因此，必须挖穴，一般穴上口直径0.6～0.8 m，深15 cm，呈锅形。为保证挖穴、施肥、采收准确定位，应事先用竹竿、芦苇扦插标记。一般按2.2 m或2.3 m见方插上标记，然后在其旁边挖穴，每667 m2 140～120穴。如采用机械挖塘，可在定植放水前直接以穴为标记开塘。 　　其五，穴施种肥。在未撒施基肥的田块，可穴施种肥，一般每穴施入腐熟鸡粪等有机肥0.25～0.5 kg或三元复合肥0.1 kg，与穴内泥土拌匀，1～2 d后再定植，促进秧苗生长。 　　其六，灌浅水。定植田水位据秧苗大小，一般为15～20 cm。 　　？荩 定植时间 　　当秧苗具3～4片圆叶，大叶直径20～25 cm，叶柄长40～50 cm，粗1.0～1.5 cm时定植。一般6月上中旬定植，有利发棵、植株健壮、结果早、果实大、种壳薄、产量高。过早、过晚定植，植株都不易发棵，结果少、小，种壳变厚，采收时间短，产量低。 　　？荩 起苗运输 　　先将移栽田的秧苗挖起，然