10、公共关系礼仪.ppt

3、聆听艺术 1、专注有礼 2、耐心认真 3、呼应、鼓励 4.公关交谈礼仪及技巧 1、创造良好的交谈氛围 2、选择恰当的交谈内容 3、礼让对方 4、音量适中，语调温和 5、要借助肢体语言来增强表达效果 10.4.1中餐礼仪 1.桌次和席位排列 正式宴请一般均排桌次和席位，也可只排部分宾客的席位，其他人员只排桌次或自由入座即可。宴请活动中的桌次以及席位安排有严格的礼仪规范，除此之外，还应该考虑客人间的政治关系、语言沟通和专业兴趣等因素，桌次高低以离主桌远近而定，一般右高左低。 2.用餐礼仪 赴宴时应注意仪表整洁。无论天气如何炎热，不能当众解开钮扣脱下衣服。赴宴时不宜过早或过迟，如果迟到，要进行解释道歉后方可入席。 进餐时，要正确使用筷子，首先，握筷子的姿势要正确。其次，忌讳敲筷、插筷、舔筷、搅筷（夹菜时在碗碟里乱翻找）、泪筷（夹菜时菜汤散落在桌上）、游筷（夹夹这个菜，又夹夹那个菜，游移不定）。 10.4.2 西餐礼仪 1.桌次和席位排列 西餐和中餐一样，首先还是要排定桌次，西式餐会习惯用长桌，桌子的设置方法可以根据用餐人数和场地来确定，一般有“一”字形、“T”字形、“n”字形、“m”字形等，与中式餐会相同之处也在于右高左低，同一桌上席次的高低以距离主人席位远近而定。 2.用餐礼仪 1、餐巾的使用。 西餐餐巾一般用餐巾布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，平时的轻松场合还可以一个餐巾角放在桌上，并用碗碟压住。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，擦嘴时脸孔朝下，以餐巾的一角轻按几下。污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。 2、餐具的使用。 餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。西餐进餐时要右手拿刀，切割食物，不要用刀挑起食物往嘴里送；左手拿叉，捡起适量食物一次性放入口中。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。 3、西餐进餐过程中应注意以下事项。 （1）面包应在上汤后使用，可用手撕下一块，用刀涂上奶油或果酱，把整个面包拿到手上或用叉子叉着面包吃。 （2）吃东西时别把盘子拿起来，甚至于在吃东西时用手持着盘也是不礼貌的。 10.5.1 聚会的形式 所谓聚会是指多人聚集、会合在一起。按规模来分，有小型聚会、大型聚会。按性质来分，有私人聚会、公务聚会，按内容来分，有宴会、舞会、文艺晚会、集会（会议）等。宴会就规格来分有国宴、正式宴会、便宴和家宴等多种形式。舞会就规格来看，可以分为小型舞会和正规舞会。文艺晚会单就节目形式作为标准就有综合性晚会和专场晚会。专场晚会有诗歌朗诵晚会、交响音乐晚会、曲艺晚会、戏剧晚会等多种形式。集会（会议）就其内容来看，有洽谈会、座谈会、发布会、庆祝会、纪念会、展览会、办公会等。 10.5.2 聚会的要求 1.正式宴会的礼仪要求 （1）组织宴会的礼仪 A.确定宴请的目的和对象。 B.确定宴请规格。 C.确定宴会的时间和地点。 D.确定菜单。 E.确定宴会的桌次和席位。 F.提前邀请宾客。 G.主人应迎候宾客。 (2)、参加宴会的礼仪 （1）注意仪表服饰。 （2）按时出席宴会。 （3）到达宴会场所后，首先想在门口迎接来宾的主人问候，表示谢意。 （4）按主人或招待人员的指引到自己的座位上就餐。 （5）入座后，坐姿应端正。 （6）餐间礼仪。 （7）西餐宴会上的一些规矩，中国人应该了解并注意。 2、正规舞会的礼仪要求 （1）组织舞会的礼仪 A.时间、场地的安排。 B.邀请来宾。 C.曲目安排。 （2）参加舞会的礼仪 A.个人妆饰。 B.舞姿标准。 C.邀舞。 D.舞场交际。 E.其他舞会规矩也应了解并注意。 技能训练 1、什么是礼仪？什么是公关礼仪？公关礼仪有哪些特征？ 2、谈谈见面礼仪的重要性。 3、打电话有哪些礼仪规范？ 4、审视自己在生活中的着装，有哪些方面需要改进？ 5、电话礼仪中，哪个问题最重要？ 6、你了解哪些民族禁忌和宗教禁忌？ 7、女士怎样婉拒男士的邀舞？ 案例分析 宴请客户 有一天，刚参加工作半年的校长跟几个同事一起招待四川来的客户。由于吃的是小张最爱吃的川菜，大家都出了不少汗，小张先是松开自己的领带，接下来又解开领口、卷起袖管，还时不时地摇头晃脑地说：“真辣啊！真辣！好吃！好吃！” 而且再吃东西时，总爱有意无意地大声吧砸嘴。喝了几杯白酒后，小张的话也多了起来，嘴里含着食物不停地发表言论，全然不管别人是否爱听，嘴里的