食品感官法规标准与分析应用学术.docVIP

中国食品工业协会营养指导工作委员会 中国保健协会保健食品工作委员会 ________________________ ____________________________________________ 关于召开“食品感官法规标准与分析、应用学术研讨会” 的通知 有关单位： 伴随中国食品工业的快速起步，对感官分析技术的需求日益增长，食品企业及相关研究部门开始越来越重视感官科学的研究与应用，食品感官评价技术的研究也得到了蓬勃的发展。其在产品研发、质量控制、风味营销和质量安全监督检验等方面的强大功能，感官分析已迅速成为现代食品科学技术及食品产业发展的重要技术支撑之一。 为提高我国感官科学研究水平，推动感官技术的广泛应用，探讨国内外食品感官分析现状与发展趋势，搭建交流与合作平台，我会决定举办“食品感官法规标准与分析、应用学术研讨会”。 值此，我们诚挚邀请您出席本次大会，期待您的参与及宝贵意见。现将有关事项通知如下： 组织机构 主办单位：中国食品工业协会营养指导工作委员会 中国保健协会保健食品工作委员会 邀请媒体:中央电视台、中国食品报、光明日报、消费日报、食品工业科技、食品安全质量检测学报、新食品、第一食品网、中农网、吾谷网、大食品、食品加工机械、中国食品等 邀请嘉宾（排名不分先后） 孙宝国 北京工商大学校长/中国工程院院士 邓少平 浙江工商大学食品与生物工程学院教授 陈 峰 美国克莱姆森大学教授 刘 文 中国标准化研究院食品与农业标准化研究所所长 徐 岩 江南大学副校长 赵 镭 中国标准化研究院食品感官分析研究室主任 李 华 西北农林科技大学葡萄酒学院教授 宋焕禄 北京工商大学食品学院教授 邹小波 江苏大学食品与生物工程学院教授 解万翠 广东海洋大学食品科技学院教授 刘伯康 中台科技大学副教授 三、会议交流内容 1、国内外食品感官分析现状与发展趋势; 2、我国食品感官法规与标准解读； 3、食品感官分析方法、标准化研究与应用; 4、食品感官质量的测量； 5、食品感官评价与质量控制; 6、感官与感觉相关的基础研究; 7、食品感官的心理物理学; 8、食品感官生物学研究与实践； 9、食品口腔破碎的机理与影响； 10、食品感官检验技术 ； 11、食品结构与感官性质研究(质感, 味感, 与嗅感) ; 12、智能感官技术与应用研究; 13、品牌感官设计与市场消费偏好研究； 14、电子鼻、电子舌、嗅辨仪及气相色谱质谱联用(GCMS)、气相色谱嗅觉测量(GCO)等仪器的应用； 四、会议时间、地点 时间：2015年7月21-23日（21日全天报到） 地点：北京市（具体地点第二轮会议报到通知） 五、会议费用 科研教育单位1200元/人， 学生900元/人，企业1800元/人，（含会议费、资料费、午餐费、晚宴费等）,住宿统一安排，费用自理。 六、会议征文 1、本次研讨会面向全国征集与主题相关的论文，印刷论文集作为会议资料。请于2015年7月10日前提交电子版论文至739692322@信箱。 2、论文字数要求不超过6000字，文件格式为word文档。 具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、地址、邮编、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献等。 七、联系方式 联 系 人: 张 杨 手机电 话：010 电子邮箱：739692322@ 附件：回执表 二零一五年六月八日 附 件： “食品感官法规标准与分析、应用学术研讨会” 回执表 单位名称 邮 编 通讯地址 联 系 人 部 门 职 称 手 机 电 话 传 真 参 会 代 表 登记 姓 名 性 别 职务/称 手 机 电 子 邮 箱 住宿要求： 标准间○ 合住○ 不用安排○ 是否需要产品展示（宣传）:赞助○