乙醇和酚的教案和练习.doc

授课目的与考点分析： 1.使学生掌握乙醇的主要化学性质； 2.使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途； 3.培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力； 授课内容： 我们初中化学中学过乙醇的一些性质，请同学们写出乙醇的结构简式，从结构简式可以看出它的官能团是什么？ CH3CH2OH，官能团是羟基(—OH) 乙醇方程式。 1、CH2==CH2+H2OCH3CH2OH 2、CH3CH2Br+NaOHCH3CH2OH+NaBr 醇是另一类烃的衍生物，其官能团为羟基。我们这节课就通过学习乙醇的性质来了解醇类的共同性质。 物理性质：乙醇是无色透明、具有特殊香味的液体，乙醇沸点低（78℃），易挥发，密度比水小（0.7893g/cm3），能与水以任意比互溶，并能够溶解多种有机物和无机物。 乙醇的密度随浓度的增加而减小（大多数物质的密度随浓度的增大而增大，乙醇、氨水相反）。 ）乙醇俗称酒精，工业用酒精含乙醇约96％（体积分数），含乙醇99.5％以上也叫无水酒精无水CuSO4（白色粉末）CuSO4 ＋ 5H2O ＝ CuSO4?5H2O（变蓝色），用工业酒精与新制CaO混合蒸馏的方法得到无水乙醇。 乙醇是我们生活中比较常见的物质。那么它的分子结构如何呢？ 、乙醇的分子结构 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团：－OH 2、乙醇溶于水是否导电？为什么？ 1、乙醇是极性分子。它与水任何比互溶就是因为相似相溶。 2、乙醇溶于水不导电。乙醇是非电解质。 结构决定性质，在乙醇分子中，由于O原子吸引电子的能力比C、H强，使得C－O键、O－H键均具有极性，在化学反应中有可能断裂。其性质应比对应的乙烷要活泼一些。下面我们通过实验探索乙醇的化学性质。 、化学性质 (1) 与Na反应（取代反应） 乙醇在水溶液里比水还难电离。但是，乙醇的羟基里的氢原子也会被活泼金属所取代。 ［演示实验］向大试管里注入2ml左右无水乙醇，再放入2小块新切开用滤纸擦干的金属钠，迅速用一配有导管的单孔塞塞住试管口，用一小试管倒扣在导管上，收集反应中放出的气体并验纯。确信气体的纯度后，在导管口点燃，观察气体燃烧的现象；然后把一凉的干燥小烧杯罩在火焰上方，片刻后看到烧杯壁上出现水滴，迅速倒转烧杯，向烧杯内注入少量澄清的石灰水，振荡，观察石灰水的变化。 ①Na是浮在液面上还是沉在底部？ ②Na呈现球形还是不规则形？ 现象试管内钠粒沉于无水乙醇底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最终钠粒消失，液体仍为无色透明；产生的气体可在空气中安静的燃烧，并有淡蓝色火焰；倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水滴，但倒入烧杯内的石灰水无新现象。（说明反应产生的气体是H2）结论乙醇与钠在常温下较缓慢地反应，生成氢气。 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 实验证明，在该反应中断的键为－O－H，在乙醇分子里被钠取代的氢是羟基中的氢，而不是乙基上的氢。反应过程中，羟基处的H－O键断裂，Na原子替换了H原子，生成了乙钠。 该反应属于取代反应。（可以利用此反应来鉴别醇类） 与Na和水反应比较，乙醇羟基上的H不如水中的H活泼。 说明：①乙醇与钠的反应类似于水与Na的反应，因此，乙醇可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物。乙醇与钠的反应比水与钠反应要缓和得多，这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。 ②在乙醇分子里，被钠取代的氢是羟基中的氢，而不是乙基上的氢。 综合乙醇与Na反应和金属活动性顺序便知，其它活泼金属如钾、、Mg、钙等也能与乙醇发生反应，均断裂O－H键，把羟基中的H取代出来。 练习写出乙醇和Ca反应的化学方程式。 Na分别与水、乙醇反应的比较 钠与水反应实验 钠与乙醇反应实验 钠的现象 钠粒熔为闪亮的小球快速浮游于水面，并快速消失 钠粒未熔化，沉于乙醇液体底部，并慢慢消失 声的现象 有啧啧的声音 无任何声音 气的现象 观察不到气体的现象，产生的气体推动钠球在水中浮动 有无色、无味气体生成，作爆鸣试验时有爆鸣声 实验结论 钠的密度小于水的密度，熔点低。钠与水剧烈反应，单位时间内放出的热量大，反应生成氢气。2Na+2H2O==2NaOH+H2↑，水分子中氢原子相对较活泼 钠的密度大于乙醇的密度。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。2Na+2CH3CH2OH H2↑+2CH3CH2ONa，乙醇分子里羟基氢原子相对不活泼 反应实质 水分子中的氢原子被钠置换的置换反应 乙醇分子羟基上的氢原子被钠取代的取代反应 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。因此，乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作燃料。反应生成CO2和水。 (2)氧化反应 ①燃烧：C2H5OH+3O22CO2+3H2