职工食堂2011年度质量体系运行报告.docxVIP

职工食堂2011年度质量体系运行报告职工食堂今年的质量管理体系，根据公司的质量方针及“政策牵引、强化执行”的管理主题，通过近一年的运行，不断地持续改进，依据政策和标准，健全各种机制，实现了持续改善的有效性，总体符合公司的质量体系标准，现将职工食堂今年的质量体系运行情况简单的做一下汇报：一、内部管理1、标准的学习 今年的管理主题是“政策牵引、强化执行”，就是依据现有政策，制定及更新标准，并且强化标准的“执行力”。职工食堂从食品原料、食品加工过程、食品储存及防护、环境卫生消杀、餐具及盛具卫生消毒、服务过程卫生、设施设备卫生、个人卫生等都有严格的操作标准和规范。2、内部沟通职工食堂坚持每月一次的部门例会，传达公司例会精神，总结上月本部门的工作情况，安排本月相关工作，协调班组之间的相互协作，解决工作中出现的各种问题及矛盾。另外，组织员工的各种活动，比如：春游、秋游、公司举办的红歌会、食品安全知识抢答及相关部门之间的技术交流等，加强了我部门员工间及与其他部门员工之间的沟通与交流，增强了员工的团队意识与凝聚力，为职工食堂工作的顺利进行奠定了良好的基础。3、内部培训按照年初制定的培训计划，职工食堂完成了每月相关的内部培训，如：公司的规章制度、安全保密规定、红（白）案专业技能等，培训合格率100%，员工持证上岗率100%。培训采用了讲授、讨论及现场演示等的多种形式，加强了员工之间的互动，提高了员工