- 1、本文档共5页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
花生酱饼干的制作
HYPERLINK /recipe/14665?from=mail \t _blank 花生酱饼干
花生酱饼干
相关分类:
HYPERLINK /recipes/35?from=mail \o 点击查看更多烘焙相关菜谱 \t _blank 烘焙??
简介:
上周带欣宝去了趟韩国,回来之后又陷入慵懒期,一大堆照片未整理,游记等过些时日才能与大家见面哈。过一会儿要出门办事,简单介绍下今天的美味。这款花生酱饼干是俺从潇潇的《长帝烘焙宝典》一书上学来的。它的口感和味道都不错,因为配料中有花生酱,吃起来有浓郁的花生香味。俺把做好的饼干包装好,让宝贝带到幼儿园去分享,小朋友都很喜欢呢。之前还做过一款花生酱饼干,用的是“爱和自由”姐姐的方子,配方中有红糖,味道也不错,颜色较深,看起来更象巧克力饼干。吃花生可以健脑,妈妈们平时不妨让宝贝适当吃些花生或含花生的食品,可以促进宝宝的脑神经发育哦。
膳食食疗:
花生能促进人体的生长发育?花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。促进细胞发育,提高智力?花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
????主料:
???????? HYPERLINK /search/recipe/%E4%BD%8E%E7%AD%8B%E9%9D%A2%E7%B2%89?from=mail \o 点击查看更多低筋面粉相关菜谱 \t _blank 低筋面粉(160克)??? HYPERLINK /search/recipe/%E9%BB%84%E6%B2%B9?from=mail \o 点击查看更多黄油相关菜谱 \t _blank 黄油(100克)??? HYPERLINK /search/recipe/%E9%A2%97%E7%B2%92%E8%8A%B1%E7%94%9F%E9%85%B1?from=mail \o 点击查看更多颗粒花生酱相关菜谱 \t _blank 颗粒花生酱(100克)??? HYPERLINK /search/recipe/%E7%BB%86%E7%A0%82%E7%B3%96?from=mail \o 点击查看更多细砂糖相关菜谱 \t _blank 细砂糖(80克)??? HYPERLINK /search/recipe/%E8%9B%8B%E7%99%BD?from=mail \o 点击查看更多蛋白相关菜谱 \t _blank 蛋白(50克)??? HYPERLINK /search/recipe/%E5%B0%8F%E8%8B%8F%E6%89%93?from=mail \o 点击查看更多小苏打相关菜谱 \t _blank 小苏打(1/2勺)???
制作流程:
1:黄油放在室温软化后加入细砂糖中
2:用电动打蛋器搅打到蓬松发白
3:糖一定要搅打到完全融化
4:分次加入蛋白,继续用快速打发成均匀的糊状
5:再加入花生酱
6:搅拌均匀
7:将低筋面粉和小苏打一起筛入奶油糊中
8:用刮刀切拌均匀
9:将面糊分成均匀的小份,搓成球状
10:用叉子先横着压一下
11:再交叉压上花纹
12:放在铺了烘焙纸的烤盘上
13:烤箱预热,上下火170度,做好的饼干坯入烤箱中层,烘烤25分钟,时间到后继续用余温焖10分钟左右
注意事项:
如果喜欢更多果仁的口感,可以在第三步后加入少许果仁碎一起拌匀。俺是一位烘焙新手,做过的饼干和蛋糕种类很少,经验不够丰富,这里想跟妈妈们分享几点。《论语》中说道“工欲善其事,必先利其器”,因此是否熟练使用烘焙工具十分重要。当然使用之前首先要选择,只有选择品质较好的器具,制作起来才更为便利。举个例子来说吧,电动打蛋器是必备的一样烘焙工具,它省时又省力,是手动打蛋器不可比拟的。在接触烘焙之前,俺了解到广州的祈和电器品质卓越,不论是烤箱,还是电动打蛋器,都得到了广大消费者的一致认可。于是决定购买一款祈和电动打蛋器,恰巧祈和网店搞秒杀活动,便买了这款933型手提式电动打蛋器。
文档评论(0)