土豆沙拉的做法.docVIP

土豆沙拉 用料 HYPERLINK /zuofa/tudoushala_8.html \l ### \o 土豆沙拉的主料 主料 HYPERLINK /%E5%9C%9F%E8%B1%86 \t _blank 土豆适量 HYPERLINK /%E9%B8%A1%E8%9B%8B \t _blank 鸡蛋2个 HYPERLINK /zuofa/tudoushala_8.html \l ### \o 土豆沙拉的辅料 辅料 HYPERLINK /%E8%B1%8C%E8%B1%86%EF%BC%88%E7%85%AE%EF%BC%89 \t _blank 豌豆（煮） 适量 HYPERLINK /%E7%8E%89%E7%B1%B3(%E9%B2%9C) \t _blank 玉米(鲜) 适量 HYPERLINK /%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C \t _blank 胡萝卜 适量 HYPERLINK /%E6%B4%8B%E8%91%B1 \t _blank 洋葱 适量 HYPERLINK /%E5%9F%B9%E6%A0%B9 \t _blank 培根 适量 HYPERLINK /zuofa/tudoushala_8.html \l ### \o 土豆沙拉的调料 调料 HYPERLINK /%E9%A3%9F%E7%9B%90 \t _blank 食盐 适量 HYPERLINK /%E6%B2%99%E6%8B%89%E9%85%B1 \t _blank 沙拉酱 3勺 HYPERLINK /%E4%BC%8A%E5%88%A9%E5%91%B3%E6%B5%93%E5%8E%9F%E5%91%B3%E9%85%B8%E5%A5%B6 \t _blank 伊利味浓原味酸奶 2勺 HYPERLINK /%E9%BB%91%E8%83%A1%E6%A4%92 \t _blank 黑胡椒 适量 土豆沙拉的做法 1.土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮 2.培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火 3.豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末 4.水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用 5.土豆去皮碾碎放于大碗中 6.加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀 7.将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形 8.在土豆泥四周的 HYPERLINK /zuofa/tudoushala_8.html \t _blank 盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可，最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可 烹饪技巧 1、煮 HYPERLINK /zuofa/tudoushala_8.html \t _blank 鸡蛋的时候最好在水中放些盐，这样煮的过程中即使鸡蛋裂开，也会保持完整的形态。 2、 HYPERLINK /zuofa/tudoushala_8.html \t _blank 鸡蛋不能煮的太嫩，这样过筛时才比较方便。