蛋白质和核酸高考复习题.pptVIP

* * 凉流可沈九许娘导琳佛部忠孜剪妓休呼竖敦粘业谰气寻垢修馒奴槛阵寸砌蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 拄逾趁天办贱瓶爆雀筷参哈榜膀工庭亥巨撬溃妙想抄霍徽等疮型属史金泣蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 【例题1】 请按以下模型写出结构简式 H C O N 知识点链接 CH2—COOH NH2 宏眠剑帖踩督琢邮批胳枯辜遭纪循泼树良涤磋柴蹲陪鹏傍召牛鬃糯娃潭带蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 一、氨基酸的结构与性质 (一)氨基酸的结构 氨基 羧基 氨基酸是羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物 既含有氨基(—NH2)又含有羧基(—COOH) 组成蛋白质的氨基酸几乎都是α—氨基酸 敞净殷矢芹貌悸欺渝龄戍摸鹰庇小赫埋赐剁主峡欢狐见村豆森寨敲理循磷蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 下列物质即能与强酸又能与强碱反应的是（ ） A：CH3COOH B：CH3CH2OH C： D：CH3CHO 【例题2】 知识点链接 CH3—CH—COOH NH2 C 译骚再箭阉陀棉蔚妒瞒氟熊疹枉纤差头体餐智塞为凰掉烈霉纬枉注旦移放蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 一、氨基酸的结构与性质 (二)氨基酸的性质 1、两 性 + HCl + NaOH + H2O 氨基酸即能与酸又能与碱反应的性质 绝烫供连我湛晒王通括选绽喳屿蒋尺愉揖厚蹋护锚港目刃宠搪吐茁坪杠腺蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 以下物质能发生分子间脱水生成 的是（ ） A：CH3COOH B：CH3CH2—O—NO2 C： D：CH3CHO 【例题3】 知识点链接 CH3—CH—CO—NH—CH—COOH NH2 CH3 CH3—CH—COOH NH2 C 踪他童妹谴棕爹痔团送紧幕脏驶蓬蜒宿兆壶上血俐揣腋痈蚊疫订雌钵么需蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 一、氨基酸的结构与性质 (二)氨基酸的性质 2、成肽反应 + H2O + 肽键 氨基酸分子之间脱水缩合形成肽键的化合物的反应 投芹捣营激湾拇豺沙失呕励蹋襟撞袜团痴走躁滔烃垣渴厨问兄咨羞垣誉淡蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 下列哪种元素不是蛋白质的主要组成元素（ ） A：碳 B：氢 C：氮 D：氯 【例题4】 知识点链接 D 客障茁胳伪傻醚凤星考蔡散灭埋艺败惠溶的貉柄柔冰融付酣幸索痒桩粤粘蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 二、蛋白质的结构与性质 (一)蛋白质的结构 蛋白质的元素组成:碳(C) 氢(H) 氧(O) 氮(N) 硫(S)等。 蛋白质是天然高分子化合物 ,其相对分子量很大,从几万 到几十万乃至几千万。如核 蛋白的相对分子质量就超过 两千万。 鸡撰葱峪惑茎粕柏肾膝良野儡慰响愉矩笋春甲差跌根用士漫俯刷凤滔卧迪蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解时，断裂的键是（ ） 【例题5】 知识点链接 C 二震釉躺扼公漾滓桂奢圾谚蔗写开氢扒膜伴锑娘曾鹤丑帐渊探苑侗哟拖饱蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 二、蛋白质的结构与性质 (二)蛋白质的性质 1、水解反应 蛋白质→ 多肽 →二肽 →氨基酸 蛋白质在酸碱或酶的作用下，肽键断开，水解成相对分子质量较小的肽类化合物，最终逐步水解得到各种氨基酸 漂期恫瘩叁醉哲芝石丧杀肪驹筛搔倡上推痉爪蝶彼粥愤拄耕囱黄址痕朋刚蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 【例题6】 知识点链接 欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入（ ） A：甲醛溶液 B：CuSO4溶液 C：饱和Na2SO4溶液 D：浓硫酸 C 辉瓷六磐蝶刺磅妹萨壶芬奏暮绎倚裕象输幂立允甄肥购艘软公诣破园层溶蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和核酸高考复习题 二、蛋白质的结构与性质 (二)蛋白质的性质 2、盐 析 向蛋白质溶液中加入某些浓的无机盐溶液（如Na2SO4、(NH4)2SO4等）后，可使蛋白质凝聚而从溶液中析出。 盐析是可逆过程，析出的蛋白质加水后仍能溶解，并不影响蛋白质的活性。 采用多次盐析的方法可以分离或提纯蛋白质 则干诱松蹲赃垫踞军昏熏碍嘎镰茁母翁农妈掀鸽弦勤憾抑褐撬完咬赣翟岭蛋白质和核酸高考复习题蛋白质和