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五香狗肉的做法
HYPERLINK /Eat/LMenu/200412/1406.html \o 五香狗肉的做法 五香狗肉的做法
『 HYPERLINK javascript:; \o 分享·复制网页地址给您的好友 分享·告诉好友』□ 美食中国 ‖ 美食中国????2004-12-25 20:35:00
≮美食原料≯
生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。
≮美食做法≯
1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没.
2、旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。
3、根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
≮美食特色≯
味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。
HYPERLINK /Eat/RMenu/200912/73700.html \o 干锅狗肉 干锅狗肉
『 HYPERLINK javascript:; \o 分享·复制网页地址给您的好友 分享·告诉好友』□ 佚名 ‖ 网络????2009-12-16 9:26:43
又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早，出现在数千年前。其祖先是狼，它的驯化，是人类历史上的创举。我国民间有天上的飞禽，香不过鹌鹑，地上的走兽，香不过狗肉。又有香肉之美称。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。湖南人民喜食狗内，烹制方法多种多样，并上宴席待客，成为湖南风味名菜，如酸辣狗肉、红煨狗肉、红烧全狗等。
原料：
熟狗肉500克、香菜50克、萝卜100克、干红椒30只、芹菜50克、料酒50克、蒜苗50克、精盐5克、洋葱50克、老抽25克鸡精1.5、桂皮、花椒各10克、芝麻油15克、葱15克、熟猪油100克、姜蒜各15克。
做法：
1、熟狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用；
[1]? HYPERLINK /Eat/RMenu/200912/73700_2.html [2]? HYPERLINK /Eat/RMenu/200912/73700_2.html 下一页
HYPERLINK /Eat/RMenu/200609/11102.html \o 黑豆焖狗肉的做法 黑豆焖狗肉的做法
『 HYPERLINK javascript:; \o 分享·复制网页地址给您的好友 分享·告诉好友』□ 美食中国 ‖ 美食中国????2006-9-10 19:00:37
原料：
黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，葱10克。花生油20克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油2克。
制法：
1、黑狗肉砍成块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮拍烂，葱切成段。
2、锅内烧油，放入生姜、葱炝香锅，下如黑狗肉块，攒入绍酒，用中火炒至干水。
3、然后注入清水烧开，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂，调入盐、味精、胡椒粉，焖透，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
特点：
狗肉可以壮元阳、兴奋阳道；附子能温肾助阳。此菜能有效提高性能力，防止性欲减退。
HYPERLINK /Eat/RMenu/200911/72435.html \o 麻辣狗肉 麻辣狗肉
『 HYPERLINK javascript:; \o 分享·复制网页地址给您的好友 分享·告诉好友』□ 佚名 ‖ 美食中国????2009-11-25 15:12:31
原料：
净狗肉500克、尖椒50克、花椒3克、大蒜20克、油50克、酱油25克、盐、味精各少许、料酒15克。
制作过程：
1、净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切２厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片；
2、起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅；
3、另起锅放少许油，煸炒建交，加盐、味精出锅装在盘中心即可。
HYPERLINK /Eat/Nosh/200911/72272.html \o 狗肉火锅 狗肉火锅
『 HYPERLINK javascript:; \o 分享·复制网页地址给您的好友 分享·告诉好友』□ 佚名 ‖ 网络????2009-11-24 9:54:39
原料：
狗肉3500克。
调料：
黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（红）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。
做法：
1、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；
2、大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；
3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖
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