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萝卜干炒腊肉原料萝卜干50克，腊肉100克，蒜苗150克，干红辣椒2个。 HYPERLINK /auction/item_detail-db2-16b1a34ea555806a3ab5330e072015a1.jhtml 萝卜干原料查询： HYPERLINK /auction/item_detail-db2-8bfc3f33ced08b3e34e6c5.jhtml /auction/item_detail-db2-8bfc3f33ced08b3e34e6c5.jhtml HYPERLINK /auction/item_detail-db2-a3ab8add2945227937d98a789dee62ea.jhtml /auction/item_detail-db2-a3ab8add2945227937d98a789dee62ea.jhtml干辣椒原料查询： HYPERLINK /auction/item_detail-db2-8e2dc6d09caa935a7db697.jhtml /auction/item_detail-db2-8e2dc6d09caa935a7db697.jhtml制法1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。2、将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。3、烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。4、再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟，加入切碎的干红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。5、当水快焖干的时候，将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。6、快起锅时，将切好的蒜苗放进去，再炒出香味就可以了。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富有回味感干豆角炒腊肉：主料：腊肉(生)100克,干豆角50克调料：姜15克,辣椒(红、尖、干)50克,味精3克,植物油25克干豆角原料查询： HYPERLINK /auction/item_detail-db2-0059a967c8fef3336476ff.jhtml /auction/item_detail-db2-0059a967c8fef3336476ff.jhtml干辣椒原料查询： HYPERLINK /auction/item_detail-db2-8e2dc6d09caa935a7db697.jhtml /auction/item_detail-db2-8e2dc6d09caa935a7db697.jhtml小尖辣椒原料查询： HYPERLINK /auction/item_detail-db2-598ff62ca9c2d0faca6e7d8jhtml /auction/item_detail-db2-598ff62ca9c2d0faca6e7d8jhtml做法：1，干豆角在温水中泡2个小时，洗净，切段，备用2，腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用3，把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。4，煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，大火炒几下即可出锅干豆角炒腊肉的制作要诀：腊猪肉的肉皮用火烧一下后，会更容易煮烂，且味道会更香。辣爆螺丝 主料:活螺丝.配料:干红辣椒丝,香菜,葱姜少许 1首先把活螺丝在清水里浸泡!让螺丝吐出杂物~(大约1个小时) 2烧水把螺丝煮熟!在煮的过程中加盐和葱姜口味重轻自己掌握(3分钟) 3螺丝捞出备用,先放豆油少许,油开之后把干红辣椒丝煸炒(注意不要炒糊)辣味自己掌握 4用炒干红辣椒丝的油爆炒螺丝,在加少许盐.煸炒大约1分钟加如炒好的干红辣椒丝和香菜 在炒大约半分钟好了  HYPERLINK /Eat/LMenu/201007/86196.html \o 详解家庭泡菜的制作--自制泡菜 详解家庭泡菜的制作--自制泡菜简单，来一小碟泡菜，白的萝卜，红的辣椒，黄的仔姜，绿的西芹，先看看，再闻闻，那一丝丝扑鼻的酸味，是否已让你开始咽口水了呢？那就赶紧拿起筷子，拈一块进嘴吧，嗯，有点脆，有点酸，还有点辣，嘿嘿，顷刻之间，食欲之门打开咯！！原料：准备泡制的蔬菜。调味料：八角2颗、草果1颗、姜1块、花椒30g、小米辣6个、白糖15g、盐30g、白酒15ml、另罐装野山椒适量。工具：泡菜坛子。做法：（一）准备工作：泡菜坛子的清洗——没有泡菜坛子，用能密封的玻璃瓶也行。1、用洗涤剂将坛子清洗一遍，并用流动的