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生命教育融入教學設計表格 教案名稱 教學設計者 校名： 高雄 市 東光 國小 姓名：　　陳立潔　　　　　　　　　　　 學程 □高中□國中(國小 生命教育領域 □人與自己(人與社會 □人與自然 生命教育主題 教學目標 對應能力指標 (生命)。 九年一貫課程(或高中)領域/年級 健康與體育／五年級教學時間 節（分鐘） 九年一貫課程(或高中) 版本/大單元/小單元 康軒 關鍵字 (生命教育 重要概念) 教學內容及活動設計 設計理念 由 教材分析 1. 藉由2. 透過說明，讓孩子了解老年人是我們的無價之寶，並因此能尊重及體諒老年人。 3. 透過過程中，了解的重要。 教學資源 教師準備 學生準備 教學 時間 教學目 標編號 教學活動 (按照活動次序以阿拉伯數字分別編號) 教學資源 40’ 1 40’ 2 3 4 5 飲食設計巧思量 教師說明台灣地區的老年人口，所占比例愈來愈高。（並補充說明，沒有老，就沒有小，沒有的在前方打拼，的就無法享受好的生活。也因為老人家累積了半生的歲月經驗，那是在書上無法盡閱的道理。 教師配合課本內容說明準備老年人飲食的注意事項及原則。並請學生發表自己的看法。 請學生根據所知道的相關六大類食物及營養素的知識，以及課堂講述的注意事項，設計一份適合老年人飲食的菜單。 40’ 3 4 5 6 7 3. 洗手做羹湯 請學生發表平常陪家人上街選購食物的技巧。 教師說明選購食物的注意事項。 教師拿出準備的蔬果並說明殘存農藥的現象，並引導學生思考如何清洗。 請志願學生上台示範清洗蔬果的方法，教師再補充說明或予以指正。 教師說明烹調食物的注意事項。 教師統整歸納，如何選購、清洗及烹調方式。並根據上次上課時，學生所設計的菜單，從中挑選簡單且適合老人食用的菜共七道，提醒於下次上課時，各組(每組一人，一人準備及烹調一道)要準備為老年人所設計菜單的食材，及適合的烹調方式。 蔬菜、水果等食材 80’ 3 4 5 6 7 美食任務 學生在前一日，就在家中根據課堂所學，將食材清洗、整理完畢。 教師指導學生烹調食物，一次一人，其餘同學在旁見習。 全部同學烹調完畢後，帶回給家中的老年人品嚐。 用餐過程，請學生發表自己的看法。 家政教室、食材、調味料 教學成果(學生作品及其他表現) 教學檢討(針對教學設計、教學活動及教學評量等進行省思) 備註：「教案名稱」可用所授課程之小單元為名稱或自訂。所設計之教案需以課本內之小單元為範圍。 下接學習單及相關教材 美食任務學習單 圖 片 我知道~ 我有話要說 （） 我的感想